Cómo hacer carne seca de tierra en el horno
carne seca es un aperitivo favorito entre muchas personas. Usted puede hacer su propia carne seca en el hogar mediante el uso de carne molida magra. Desde recetas espasmódicos llaman para una variedad de condimentos, puede experimentar y cambiar para adaptarse a sus gustos. Molido carne seca requiere mucho tiempo para deshidratar, pero la espera es gratificante. Aunque se puede cortar la carne seca en tiras, es posible que desee considerar la inversión en una pistola de carne seca para hacer tiras perfectamente incluso.
Instrucciones
1 Añadir todos los ingredientes en un tazón. Utilizando sus manos, mezclar los ingredientes hasta que el condimento distribuye en la carne.
2 Cubrir el recipiente de mezcla. Coloque en el refrigerador hasta por 24 horas para crear un sabor más fuerte, también conocida como la curación de la carne.
3 Precalentar el horno a 150 grados F.
4 Coloque una hoja de papel encerado. Coge una pequeña cantidad de carne de res molida, sobre el tamaño de una pelota de golf, y lo coloca en el centro del papel de cera.
5 Añadir otra hoja de papel encerado sobre la carne picada. Coloque una hoja de cartón delgado sobre la hoja de papel encima de la cera.
6 Utilice el rodillo para aplanar la carne molida a 3/16 de pulgada.
7 Retire el papel de cera. Cortar la carne picada en tiras. Coloque las tiras sobre bastidores del deshidratador.
8 Continuará lanzando la carne molida hasta que tenga la cantidad deseada.
9 Coloque las tiras bruscos en los bastidores del deshidratador en el horno. Deje la puerta del horno agrietada.
10 Deshidratar las tiras de carne seca durante seis a ocho horas. Una vez que la carne seca es seco y frío, colocar las tiras en un recipiente hermético y almacenarlos en el refrigerador. Probar la cecina para asegurarse de que está seco al doblar un trozo de la carne seca. Si la carne deshidratada no se rompe, entonces está listo.
Consejos y advertencias
- La carne debe alcanzar una temperatura interna de 160 grados F para evitar el crecimiento bacteriano.
- Lávese las manos durante 20 segundos antes y después de manipular carne cruda.
- Siempre use utensilios limpios cuando manipule la carne picada.