Cómo barbacoa una espaldilla de cerdo
paletilla de cerdo es uno de los cortes más sabrosos de carne de cerdo y uno de los más baratos. Tiene una gran cantidad de grasa, que ayuda a añadir sabor y la humedad. Una manera en que muchas personas cocinar una paleta de cerdo está asando ella. Esto es sorprendentemente manera fácil de solucionar paleta de cerdo. Haciendo paleta de cerdo a la barbacoa en el hogar también es mucho más barato que ir a un restaurante. Además, la barbacoa sobrante se puede almacenar en el congelador.
Instrucciones
1 Combine la sal, la pimienta, el chile en polvo y ajo en polvo en un recipiente para hacer un masaje en seco. Revuelva para mezclar.
2 Desenvolver el hombro de cerdo. Frotar las especias de todo el hombro de cerdo y sentarse en un plato. Colocar la placa en el refrigerador durante una hora.
3 Poner el hombro de cerdo en una olla de barro. Añadir 2 1/2 tazas de agua a la olla de barro. Ponga la tapa y cocer a fuego lento durante aproximadamente ocho horas o alta durante aproximadamente cinco horas. También se puede cocinar el hombro de cerdo a la parrilla o en el horno.
4 Pelar las cebollas y quitar las semillas del pimiento. A continuación, cortar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y ponerlos en una sartén grande.
5 Añadir el azúcar moreno, azúcar granulada, la mostaza, miel, tomillo, pimentón y orégano a la sartén. Revuelva para mezclar todos los elementos en la sartén. Cocine a fuego medio durante 20 minutos y luego retirar la mezcla de la estufa.
6 Retire la paleta de cerdo de la olla de barro y colocarlo en una bandeja grande para hornear. Tire del gran trozo de piel curtida del hombro y luego tirar de la carne de cerdo, aparte o cortarlo en trozos pequeños.
7 Precalentar el horno a 350 grados F. Vierta la salsa de barbacoa de la sartén sobre el hombro de cerdo rallado y se mezcla en el molde para hornear. Cubrir con papel de aluminio y colocarlo en el horno hasta que el hombro de cerdo está caliente. Quitarlo del horno y servir.
Consejos y advertencias
- Se puede utilizar una tienda comprado salsa de barbacoa en vez de hacer usted mismo.