Cómo freír los plátanos sin una freidora

plátanos fritos profundos combinan la textura cremosa de un plátano fresco, con una masa de tipo panqueque dulce que luego se fríe hasta que se dore. Suave en el interior y crujiente por fuera, este dulce se encuentra a menudo en eventos como carnavales y ferias. Sin embargo, si usted tiene un anhelo de un plátano frito, pero no tiene una freidora en su casa, no se preocupe. Puede crear una freidora en su tapa de la estufa con sólo unas pocas piezas de equipo de cocina.

Instrucciones

1 Verter el aceite de freír en su olla. Llene la olla medio llena. Se abstenga de cumplimentar por encima de ese punto para evitar salpicaduras de aceite.

2 Colocar el termómetro de freír para el lado de la olla para que el bulbo del termómetro está sumergido en el aceite. La temperatura de fritura debe ser entre 325 a 375 grados Fahrenheit.

3 Gire la tapa de la estufa a fuego medio-alto. No cubra la olla.

4 Mezcle su masa de los panqueques. La cantidad de masa de los panqueques que necesita para hacer depende de la cantidad de plátanos que la fritura. Para la mayoría de los lotes de tamaño familiar, preparando una a dos porciones de masa de los panqueques serán suficientes. Añadir la leche, el agua o los huevos a la mezcla premezclada como se indica. Remover hasta que la masa esté bien mezclada.

5 Pelar y cortar las bananas utilizando un cuchillo de un pequeño chef. Puedes descartar la cáscara una vez retirado. ¿Cómo desea cortar las bananas depende de usted. Algunas recetas requieren ningún corte en rodajas los plátanos si se utiliza más pequeñas, otras para cortar el plátano por la mitad longitudinalmente y otros para cortar el plátano en trozos de 1/2 pulgada.

6 Mojar los plátanos en la masa de los panqueques hasta que estén bien cubiertos.

7 Coloque los plátanos en el skimmer de malla y menor en el aceite caliente. Use agarraderas de cocina para protegerse en caso de salpicaduras de aceite.

8 Freír los plátanos por alrededor de tres a cuatro minutos hasta que la masa esté dorada. piezas de plátano más pequeños se fríe más rápido que si se fríe los plátanos enteros.

9 Retire los plátanos utilizando el skimmer de malla y colocar en una toalla de papel para enfriar.

Consejos y advertencias

• Un plátano de tamaño promedio contiene alrededor de 105 calorías con aproximadamente 1/2 g de grasa. Sin embargo, el plátano frito promedio contiene 460 calorías con 14 g de grasa.
• Corona tus plátanos fritos con azúcar en polvo, canela o fruta fresca.