Cómo comprar un medio de carne de vaca en una carnicería

April 28

Cómo comprar un medio de carne de vaca en una carnicería


Para comprar la mitad de un sector de la carne, o también llamado un lado de la carne de vaca, de un carnicero, usted quiere encontrar un carnicero con experiencia y confiable que tomará tiempo para explicar cómo se corta y paquetes de carne. Él debe decirle si la carne es USDA Prime, elección o selección.

la compra de carne de vaca

Comprar la mitad de la carne de vaca de su carnicero. La carne tiene un "Grado de Rendimiento" que varía de 1 a 6, en el que se explica cómo se perdió mucho peso durante el proceso de reposo. Cuanto menor sea el número, más el peso perdido. Esperar a perder al menos el 25 por ciento de la canal a la grasa y recortes, de acuerdo con la Universidad de Extensión Cooperativa del Estado de Oklahoma. El precio varía, dependiendo de los cargos del carnicero, que incluirán el corte, envasado, y las tasas de exterminio.

Elección de carne de vaca

Es menos costoso, en el largo plazo, para comprar un medio de carne de res, y lo han cortado y envuelto de la manera deseada. La mayoría de las personas a elegir una variedad, que incluye pechuga, costillas, bistec de falda, carne picada, asado y estofado de carne.

congelador de almacenamiento

La carne se envuelve en papel de congelador y etiquetado para su almacenamiento. La carne fresca de corte se puede almacenar en un congelador hasta un año sin quemaduras por congelación. Las ventajas son un menor número de viajes a la tienda de comestibles, una mejor calidad de la carne y excelentes precios, según el sitio web obtener ricos lentamente.


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