La temperatura óptima para Vinotecas
La prevención de vino de oxidante es la clave para el almacenamiento de vino por un largo tiempo. Más de la mitad de los vinos que se venden en los Estados Unidos están destinados para el consumo inmediato, y su almacenamiento en el mostrador o en el refrigerador está bien. Para el almacenamiento a largo plazo, utilizar un enfriador de vino establecido entre 40 y 65 grados, con una temperatura ideal de 55 grados.
Temperatura
Las altas temperaturas causan el vino se oxide, y esto arruina su gusto. Mantenga su vino fresco, manteniendo su refrigerador de vino a una temperatura constante. Las fluctuaciones de temperatura calentar y enfriar el vino, haciendo que el contenido de la botella se expandan y ejercer presión sobre el corcho. Esto permitirá que el aire en la botella, lo que resulta en la oxidación del vino.
Humedad
Utilice un enfriador de vino con control de humedad. El mantenimiento de temperaturas frescas es bueno, pero sin la humedad del corcho se seque. Un corcho seco permite que el aire dentro de la botella y se oxida el vino. refrigeradores domésticos tienen baja humedad, lo que los hace inadecuados para el almacenamiento a largo plazo de los vinos. recomendaciones de humedad de 55 a 80 por ciento, con una humedad ideal de 60 por ciento.
Otras consideraciones de almacenamiento
La luz ultravioleta oxida el vino y puede ser más perjudicial que la temperatura. Para el almacenamiento de vino desde hace más de una semana, mantener el vino en la oscuridad. Al comprar el vino para el almacenamiento a largo plazo (más de un año), botellas de solicitud que no han estado en el estante de la tienda.
No guarde la botella de pie. Una botella por su lado, mantiene el corcho se seque. Un corcho seco permite que el aire dentro de la botella, y es malo para el vino.