Cómo comprar puré de tomate

Puré de tomate sigue siendo un elemento básico despensa pasado por alto debido a la preferencia de la mayoría de los cocineros, ya sea para tomates frescos en recetas o de productos derivados del tomate en conserva que se aproximan a la realidad. Sin embargo, el puré de tomate adecuado puede agregar sabor de tomate de profundidad y suavidad a la sopa, guisado y chile. Lea los consejos a continuación y vuelva a revisar el puré de tomate.

Instrucciones

1 Comprar varias marcas diferentes de puré de tomate. Abrir cada lata y el sabor del puré sin cocción previa. El puré debe sabor tomates frescos. También debe oler como los tomates frescos.

2 Lea la etiqueta de la lata de puré de tomate. Determinar su país de origen. Las marcas italianas, que cuentan con los tomates de la región "San Marzano" de Italia, son superiores a cualquier marca americana de puré de tomate.

3 Seleccione el puré de tomate que contiene hojas de albahaca. La etiqueta frontal en la lata identifica si contiene o no albahaca. hojas de albahaca fresca añadido a los productos de tomate en lata recorrer un largo camino para impulsar el sabor general y el olfato.

4 Note la consistencia del puré de tomate para cada marca que usted compra. Bueno puré de tomate debe ser espesa y suave. Esto indica el fabricante elimina correctamente las semillas, el puré cocido y luego se cuela antes de enlatado.

5 Planear en las pruebas de cada marca diferente en la misma receta. Elija una receta que resalta el sabor de tomate, como la sopa de tomate o salsa. Cocine cada marca y luego se prueban a intervalos de 10 minutos hasta 1 hora Depende. Ver qué marca continuó teniendo sabor a tomate fresco durante el tiempo de cocción más largo.