La diferencia entre la elaboración de la cerveza vino y cerveza

April 23

La diferencia entre la elaboración de la cerveza vino y cerveza


Elaboración de la cerveza ha existido durante muchos miles de años, con la primera evidencia arqueológica muestra que las bebidas alcohólicas se hicieron en el antiguo Egipto. El proceso consiste en la fermentación de los azúcares contenidos en los productos vegetales. Aunque la idea básica en todas las tomas de alcohol es similar, el procesamiento de cervezas y vinos es muy diferente, lo que resulta en las bebidas distintas.

ingredientes

Las diferencias más obvias entre la cerveza y el vino son los ingredientes utilizados. Ambos contienen agua y levadura, pero que es donde termina la similitud. La cerveza contiene cebada malteada y lúpulo, aunque el trigo se puede utilizar en lugar de cebada. El vino se elabora a partir de uvas prensadas. La mayor diferencia en el sabor del vino proviene de la variedad de uva que se utiliza. Otros ingredientes tales como semillas y raíces también se pueden añadir a la mezcla de elaboración de la cerveza para impartir sabores únicos.

Tratamiento

Como ambas bebidas requieren diferentes ingredientes, el tratamiento de los mismos es diferente también. Para la cerveza, la cebada se cosecha y luego se sumergen para liberar los azúcares. A continuación se añaden los lúpulos y levaduras. En elaboración de la cerveza vino, las uvas tienen que ser presionado o pisado. Tradicionalmente, un gran grupo de personas se situaría en una cuba de vino y pisa fuerte en las uvas con los pies descalzos; Ahora, el proceso se realiza por la máquina. Para hacer el vino blanco, las pieles de la uva se retiran, pero para el vino tinto que se dejan en. Después de que el procesamiento de los ingredientes, la mezcla se deja para cocinar por varias horas.

Envejecimiento

Otra diferencia clave en la elaboración de cerveza y nos la cantidad de tiempo entre la creación y el consumo de vino. El proceso de fermentación, durante la cual se permite que el alcohol de desarrollar a través de la liberación de la levadura de dióxido de carbono y etanol, varía dependiendo de las condiciones climáticas y los ingredientes utilizados. Después de esto, el líquido se embotella o se ponga en barrica. Cerveza, entonces tiene que ser dejado por alrededor de dos semanas para madurar y permitir que sedimente en el fondo. El vino debe dejarse durante al menos seis meses para madurar; algunos vinos se deja madurar durante varios años.

Almacenamiento

Hoy en día la mayoría de la cerveza casked se mantiene en barriles metálicos, que son más higiénicos y pueden ser reutilizados. Alternativamente se almacena en botellas de vidrio. El vino se sigue normalmente Casked antes del embotellado, por lo que el líquido toma el sabor de la madera. Roble se utiliza comúnmente en algunos barriles de vino.


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