Consejos y trucos para las magdalenas Desde la caja de torta Mix

Las magdalenas no son sólo para niños, con panaderías especializadas, libros de cocina, revistas y blogs dedicados a los productos de confitería. Pero hace las magdalenas desde cero puede llevar mucho tiempo, y las golosinas puede ser incoherente de un lote a otro. El uso de una mezcla de torta para hacer magdalenas puede aproximar el mismo sabor de dulces caseros o de panadería, especialmente si jazz encima de la mezcla y ser creativo con la presentación.

Comience con lo básico

Cualquier mezcla de pastel puede ser utilizado para hacer bizcochos, y la mayoría han magdalena tiempos de cocción a la derecha en la caja. Aunque siguiendo las instrucciones de mezcla que va a crear sabrosos pastelitos, trate de mezclar la pasta a temperatura baja durante un minuto y luego alta durante un minuto. Esto evitará que el exceso de mezcla de la masa y la destrucción de las burbujas de aire que crean una textura espesa y cremosa. Una típica caja de mezcla para pastel hará más o menos dos docenas de pastelitos de tamaño regular. Si usted tiene demasiada pasta para encajar en una cacerola de la magdalena, refrigere el resto y permitir que la sartén se enfríe antes de hornear el siguiente lote. Utilice una bola de helado de verter la mezcla en los revestimientos de la magdalena.

Sustituciones ganar el juego

Incluso si la mezcla pide la margarina o aceite, utilice la medición equivalente en ablandado, en lugar de mantequilla sin sal para mejorar el sabor y la textura. Sustitutos otros líquidos para el agua, como la leche, suero de leche, crema agria, leche de coco o jugo para la masa de pastel amarillo, o intente utilizar un café en una masa de pastel de chocolate o de lima-limón en una masa de pastel de limón. Considere agregar una cucharadita de extracto de sabor como el licor de café, naranja o menta para los líquidos totales.

Adiciones No reste

Una manera de darle vida a una mezcla cuando hace las magdalenas es añadir una pequeña caja de pudín a la masa. Utilice la vainilla con pasta amarilla de la magdalena, pastel de chocolate con la masa de chocolate, caramelo o tratar o pistacho para un sabor inesperado. Si se agrega el pudín, asegúrese de que los líquidos totalizan taza de al menos 1/2, y añadir un huevo extra. Incluso si se salta el pudín, añadir un huevo o dos o unas cucharadas de mayonesa a la masa de la magdalena para crear bizcochos más ricos.

El revestimiento de plata

La mayoría de las mezclas para pasteles no especifican ningún tipo de revestimiento de la magdalena, y los moldes de papel tradicionales harán el truco. Pero considerar otras variedades disponibles, también, como el papel o prensado de papel cristal, que son más delicados, o la lámina de silicona o revestimientos más duraderos. Si desea utilizar revestimientos decorativos con diseños interesantes, optar por revestimientos impermeables a la grasa que no se desvanecen durante la cocción. Llenar forros solo medio lleno o van a extenderse a medida que suben y hacer un lío. Siempre magdalenas enfriar al menos 30 minutos antes de glaseado o recubrimiento.

El broche de oro

La forma más fácil de vestir magdalenas caja de mezcla es añadir rellenos y coberturas. Algunas tiendas especializadas venden utensilios émbolos de la magdalena que eliminan el centro de una magdalena para que pueda llenarlo con fruta, relleno de pastel, la formación de hielo o helado. Ya sea que utilice helar hecho en casa o comprado en la tienda, en forma de remolino sobre el uso de un kit de espátula o tuberías. Experimento con adición de colorantes alimentarios o aromatizantes a la formación de hielo, o si está en un apuro, simplemente sumergir la parte superior de las magdalenas de azúcar en polvo o glaseado calentado. Por si fuera poco, añadir asperja, dulces, canela, rizos de chocolate o frutas confitadas.