¿Cuál es la diferencia entre un crespón y una tortilla?

Muchas culturas diferentes han producido una gran variedad de alimentos para el desayuno largo de la historia. En algunas culturas se producen alimentos para el desayuno muy singulares. Sin embargo, debido a los intercambios culturales con el tiempo, algunos alimentos para el desayuno han sido adoptadas por otras culturas. Este es el caso con las dos crepes y tortillas. En la actualidad, crepes y tortillas son muy diferentes y están hechas de diferentes ingredientes.

Historia de crepes

Crepes se pueden remontar de nuevo a la tortilla, que es básicamente una pieza plana de pan sin levadura. Crepes y sus análogos se pueden encontrar en toda Europa bajo diferentes nombres. La palabra crepe es una palabra francesa que significa quebradizo, debido a la naturaleza muy fina de la crepe en comparación con un panqueque. En la década de 1930, un chef francés introdujo crepes a América.

¿Qué es un Crepe?

Una crepe es un panqueque muy delgada hecha de harina de trigo. Bateador se vierte en una sartén caliente que tiene una pizca de mantequilla. Una variedad de rellenos se puede utilizar, ya sea salados como queso, o dulce como la fruta. Crepes se enrollan a menudo hasta antes de ser servido.

Historia de la tortilla

Aunque la palabra tortilla es de origen francés, los historiadores creen tortillas se hicieron por primera vez en la antigua Persia. La tortilla moderno surgió a mediados del siglo 16 en Francia, y hay registros de recetas complejas. Otros platos similares estuvieron presentes en la antigua Gran Bretaña, así como Roma.

¿Qué es una tortilla?

Las tortillas son hechas por los platos de huevos batiendo los huevos enteros y cocinar en una sartén con aceite o mantequilla. Pueden ser liso o servido con una variedad de rellenos salados, tales como carnes, verduras y queso.