Lo Especias mejorar el sabor de la carne de vaca?

August 8

Lo Especias mejorar el sabor de la carne de vaca?


La carne vacuna es una carne muy flexible y versátil. Se puede preparar en una forma simple, como un filete o un asado, se muele para hacer hamburguesas, cortarlo en bruto y golpearlo delgada de carpaccio de ternera o añadir trozos de la misma a un salteado o guisado. Teniendo en cuenta todas las diversas posibilidades para la carne de vacuno, debe venir como ninguna sorpresa que muchas especias funcionan bien con esta carne. Algunas de estas especies, sin embargo, son casi a toda prueba y mejorar el sabor de la carne de vacuno en casi cualquier contexto.

Sal y pimienta

Independientemente de los otros condimentos que se utilizan en el sector de la carne, sal y pimienta recién molida negro mejorará el sabor de la carne. Sal aclarará el sabor de la carne, mientras que el pimiento proporcionará complejidad añadida y el más leve indicio de calor. Estos condimentos son tan comunes que usted posiblemente notará su ausencia si no las incluyó más de lo que conscientemente notar su sabor si lo hizo.

Ajo

El ajo acentúa el sabor natural de la carne de vacuno al tiempo que añade su propio sabor y aroma. Si le preocupa que su plato de carne va a ser suave o aburrido, añadiendo el ajo es una manera segura de animar para arriba. La carne es lo suficientemente sensible como para absorber el sabor de incluso una pequeña cantidad de ajo, pero también lo suficiente para mantener su propia fuerte, incluso cuando está rodeado por la intensidad de ajo. ajo en polvo sustituto si usted no tiene el ajo fresco.

Romero

Romero es menos abrumador sin rodeos que el ajo puede ser, pero tiene su propia fuerza tranquila. Incluso una pequeña cantidad de romero puede añadir un elemento adicional a la carne de vacuno, infundiendo el plato con un aroma complejo y tomando la carne de sosa para potencialmente rico sabor. Errar por el lado de la precaución con romero; poner demasiado en un plato puede dar como resultado un sabor intensamente amargo.

Orégano

El orégano puede ser más familiar como una adición a las pizzas o salsas para pasta, pero funciona excepcionalmente bien con carne también. Su brillante, sabor a base de hierbas puede ayudar a compensar el peso de la carne. Orégano logra esto de una manera sutil, sin embargo. Ayuda a que la carne en sí un sabor más ligero y fresco en lugar de servir como un simple contraste que sólo acentúa la fuerte solidez de la carne. Tomillo, que combina bien con orégano, cumple una función similar.


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