Cómo larvas de camarón con almidón de patata

fécula de patata es conocida por sus excelentes propiedades espesantes en sopas y guisos. Sin embargo, también es común en la cocina japonesa y coreana de utilizar el almidón de patata cuando los alimentos como camarones freír, ya que crea una capa muy ligera y crujiente. También es útil como una alternativa empanado libre de gluten a la harina para las personas con intolerancia al gluten. Usted puede utilizar el almidón de patata tal como lo haría harina para todo uso para batir el camarón.

Instrucciones

1 Llene una sartén profunda o horno holandés con cerca de 3 pulgadas de aceite vegetal. Se calienta a 325 grados Fahrenheit. Se puede utilizar una freidora, si tiene uno.

2 Batir un huevo en un recipiente pequeño con agua para crear una mezcla de huevo y verter la fécula de patata en otro tazón. Temporada de la fécula de patata con sal y pimienta al gusto.

3 Sumergir los camarones fritos uno a la vez en el batido de huevo, a continuación, el almidón de patata, asegurándose de que cada camarón es totalmente revestido. A continuación, puede repetir el dragado batido de huevo y almidón de patata si desea un revestimiento más grueso y más crujiente. Sólo es necesario cerca de 3/4 de una taza de fécula de patata 1/2 de 12 a 24 camarones, dependiendo de su tamaño.

4 Coloque los camarones recubiertos con cuidado en el aceite caliente y cocine por unos 3 a 4 minutos, o hasta que el revestimiento es de color marrón dorado. Retire los camarones con una espumadera y colocarlos en placas revestidas con toallas de papel para drenar. Servir caliente.