Cómo congelar Rutabagas

Colinabos son cruces entre coles y nabos. Las hortalizas de raíz cuentan con pieles de color morado oscuro y se pueden asar o trituradas con la mantequilla y la leche, de forma similar a las patatas. También puede cortar nabos crudos en tiras finas y los echan en ensaladas frescas de color añadido y la contracción. Antes de congelar los nabos, que necesita para prepararlos por escaldado en agua hirviendo. Puede almacenar colinabos blanqueadas durante varios meses en el congelador y utilizarlos para preparar sus platos favoritos.

Instrucciones

1 Enjuague los nabos con agua corriente y secar con toallas de papel. Pelar los nabos con un pelador de verduras.

2 Hervir 1 litro de agua por cada libra de nabos en una olla grande o escaldado. Cortar los nabos en cubos. Coloque los cubos en una cesta de blanqueo de metal, y hervir durante 3 minutos.

3 La transferencia de los cubos rutabaga a un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción. Escurrir los cubos en un colador.

4 Coloca los cubos rutabaga en un envase de plástico rígido o una bolsa de plástico congelador de alta resistencia con un cierre de cremallera. Permitir un espacio de cabeza 1/2 pulgadas en la parte superior del recipiente, o salir de 3 pulgadas en la parte superior de la bolsa. Arriba el recipiente con una tapa hermética, o pulse el aire fuera de la bolsa de congelación antes de bloquear el cierre de cremallera.

5 Marcar el recipiente o bolsa con un trozo de cinta congelador con la fecha de almacenamiento. Congelar los nabos en o por debajo de los 0 grados durante 12 a 18 meses.