Cómo cocinar carne de Kobe

January 16

Carne de Kobe proviene de una casta de élite de ganado Wagyu llamado. Debido a que se considera la mejor carne del mundo y puede ser difícil de encontrar, por lo general es muy caro. Dada su rareza y gastos, si usted es capaz de obtener un poco de carne de Kobe es necesario seguir las instrucciones específicas para cocinar correctamente. La carne es carne de vacuno a diferencia de otros de varias maneras.

Instrucciones

1 Calentar la parrilla tan caliente como lo puede conseguir. Enciende la parrilla y dejar que el incendio llamas durante 30 minutos para conseguirlo caliente. Se puede cocinar la carne directamente sobre la parrilla o en una sartén de hierro fundido. Si decide utilizar una sartén de hierro fundido, colocar el molde sobre la parrilla tan pronto como se enciende para permitir que la sartén se caliente.

2 Coloque la carne de Kobe en la parrilla y dorar la carne. Permitir que un lado de la carne para dorar durante aproximadamente un minuto. A continuación, vuelta a la carne una y permitir que el otro lado de la carne para dorar. Esto sellará en el sabor.

3 Cortar la carne de Kobe en tiras, mientras que en la parrilla. Después de la carne de vacuno ha braseado en el exterior, cortar inmediatamente la carne en tiras finas y dorar el interior de la carne. Esto también se llevará alrededor de un minuto. Es importante que no se dore la carne por más de un minuto, porque la carne de Kobe, a diferencia de otra carne, es muy sensible al calor. Si se cocina demasiado tiempo, la grasa se derrite, dejando la carne sin sabor.

4 Retire las tiras de carne a la parrilla. Después de que la carne se quemó en el exterior y el interior, retirarla de la parrilla. La carne debe ser fresco en el exterior, pero jugoso por dentro. Raras o medio raro es ideal para la carne de Kobe.

5 Espolvorear sal de mar sobre la carne de Kobe después se cocina y sirve. También puede espolvorear un poco de pimienta o ajo sobre la carne, pero es importante para mantener la luz condimentos. El condimento no debe ocultar el sabor de la carne.


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