Cómo sustituir los batidores de huevo de yemas de huevo
Batidores de huevo son bajos en calorías, productos libres de colesterol a base de claras de huevo, vitaminas y minerales. También se añade beta caroteno natural para simular la apariencia de los huevos con cáscara. Batidores de huevo están disponibles en diferentes variedades, incluyendo original, Huerto y estilo del sudoeste. Una porción de los batidores de huevo tiene la misma cantidad de proteínas y carbohidratos por porción como una cáscara de huevo. Sustituir los batidores de huevo para hacer huevos revueltos, tortillas, pasteles y otras recetas que requieren de huevos con cáscara mediante el uso de 1/4 taza de batidores de huevo por cada huevo.
Instrucciones
Tortilla
1 Calentar 2/3 cucharadita. de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Chop mitad de una cebolla pequeña, dos o tres pequeñas setas y unas rodajas de pimiento verde para hacer un total combinado de aproximadamente 1/2 taza de verduras mixtas. Añadir la mezcla de vegetales picados a la sartén y rehogar hasta que esté suave. Reducir la temperatura del horno a medio-bajo.
2 Agitar los batidores de huevo caja de cartón con vigor. Añadir 1/2 taza de batidores de huevo en la sartén, asegurándose de que todas las verduras y la mayoría de la sartén se cubre con la mezcla de huevo.
3 Cocinar la tortilla hasta que la superficie es sólida. Espolvorear 1 o 2 cdas. de queso en la tortilla. Voltear la tortilla por la mitad usando una espátula. Cuando el queso se derrita, ponga la tortilla en un plato y servir con pan tostado.
pastel
4 Precalentar el horno a la temperatura recomendada en el paquete de mezcla para pastel. Coloque un paquete de mezcla para pastel en un plato. Añadir otros ingredientes como se indica en el paquete de mezcla para pastel. Mezcle los ingredientes con una batidora eléctrica a velocidad media establecido.
5 Calcular la cantidad de batidores de huevo necesaria para la receta. Un cuarto de taza de batidores de huevo es igual a una cáscara de huevo. Por ejemplo, si la receta requiere de tres huevos con cáscara, use 3/4 taza de batidores de huevo. Añadir los batidores de huevo a la mezcla para pastel, y continuar para mezclar la masa a velocidad media hasta que esté completamente suave con burbujas de la superficie. Burbujas en la superficie de la mezcla de la torta significa que el bateador es suficientemente aireado, se levantará en el horno y y tendrá una buena textura cuando esté hecho.
6 Recubrir el interior de un molde para hornear con aceite en aerosol. Verter la masa del pastel en el molde. Coloque la bandeja en el horno, y ajustar el temporizador de cocina de la cantidad de tiempo indicado en el envase. Compruebe la torta cada 15 minutos. La torta se hace cuando es sólida al tacto y ligeramente doradas en la parte superior.
Consejos y advertencias
- Se puede congelar cajas sin abrir de batidores de huevo.
- tortillas de cocinar en fuego lento o medio para evitar que se queme y se pegue.
- Batidores de huevo son un producto de huevo no pasteurizado. Use las mismas precauciones sanitarias que tendría que utilizar cuando se trabaja con los huevos con cáscara. Lave todos los utensilios utilizados para manipular los batidores de huevo sin cocinar con jabón antibacteriano o enjuagarlos con agua hirviendo.