Cómo hacer que los tomates enlatados

April 1

Cómo hacer que los tomates enlatados


conservas de tomate, también llamados los tomates enlatados, son un medio de mantener los globos jugosas alrededor de sopas y guisos durante todo el año. Con desbordamiento de un jardín o demasiados comprado durante el apogeo de la temporada, conservas de tomate es una solución perfecta para economizar el exceso de fruta. La acidez de los tomates trabaja en su favor al enlatar ellos, creando un conservante natural. Los tomates verdes o rojos pueden ser estañado, lo que se prefiere.

Instrucciones

1 Lavar los tomates bien con agua corriente para asegurar que toda la suciedad se desprende de la, ya que contiene bacterias que pueden causar las latas se echen a perder.

2 Llene la olla con agua, cubrirlo, y llevar a ebullición.

3 Llene la olla grande con 4 1/2 tazas de agua y llevar a ebullición.

4 Coloque los tomates en agua hirviendo durante 45 segundos cada uno. Repita este proceso con todos los tomates.

5 Retire los tomates del agua hirviendo con unas tenazas y colocarlos en el agua helada. Repita este proceso con todos los tomates

6 Coloque los tomates con hielo en la tabla de cortar. Raspan la piel y eliminar las partes magulladas o blandas de los tomates, así como el tallo y desecharlos. Los tomates se pueden dejar enteras, si son lo suficientemente pequeño como para caber en los frascos, o en cuartos.

7 Coloque los tomates en cuartos totalidad o en los frascos, dejando 1/4 de pulgada de espacio de cabeza antes de que la parte superior.

8 Cuchara en dos cucharadas de jugo de limón a cada frasco.

9 Llene el recipiente con el agua que hierve los tomates, dejando espacio superior de 1/2 pulgadas.

10 Ejecutar un cuchillo de plástico a lo largo del borde interior de la jarra para eliminar las burbujas.

11 Coloque las tapas de los frascos. Tornillo de los anillos overtop con firmeza, pero sin ejercer demasiada fuerza.

12 Colocar los frascos en la olla y asegurarse de que están cubiertas por al menos una pulgada de agua hirviendo. Procesarlos durante 45 minutos.

13 Eliminarlos del baño usando pinzas y colocarlos sobre la encimera. Dejarlas durante la noche y luego atornille los anillos ligeramente más ajustado, pero no demasiado, de lo contrario el sello puede romperse.

Consejos y advertencias

  • Una olla de presión también se puede utilizar para hacer que los tomates en conserva, sin embargo, la acidez natural de la fruta no requiere esto. Los tomates también pueden ser congelados para ser preservado.
  • Asegúrese de que la superficie de contacto en la parte superior de la jarra permanece libre de escombros y está limpio para asegurar un buen sellado.
  • Prueba de deterioro presionando hacia abajo en la parte superior de las tapas del día después del procesamiento. Si la tapa aparece una copia de seguridad, lo coloca en la nevera y consumirlo dentro de varios días o tirarlo.

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