Cómo hacer gluten "filete de pollo frito"
El gluten es un producto que proviene de la harina de trigo. Es muy alta en proteínas y se puede utilizar como un sustituto de la carne. Es bastante barato en comparación con la carne y cuando se fija correctamente puede probar bastante cerca de la cosa real.
Instrucciones
1 Mezclar las 8 tazas de harina de trigo duro o harina de gluten, con 4 tazas de agua. La masa debe ser aproximadamente la misma consistencia que la masa de galletas. Añadir más agua si es necesario.
2 Amasar la masa durante unos 5 minutos y luego cubrir con agua.
3 Dejar reposar durante unas horas o toda la noche.
4 Lavar la pasta con agua corriente para lavar todo el almidón, dejando atrás el gluten.
5 Formar el gluten en bruto en un rollo y luego cortar sus "carnes" de este rollo.
6 Hacer un caldo con los 2 3/4 tazas de agua, la cebolla, el ajo, la salsa de soja, sal, azúcar morena y aceite. Deje que los filetes hervir durante una hora aproximadamente. A continuación, se enfría la filetes, el caldo y todo, en la nevera hasta que esté listo para cocinar la carne.
7 Sumergir los filetes en el huevo batido y pan rallado, ya sea o hojuelas de maíz molidas. Freír hasta que estén doradas y servir con salsa de país o salsa de tomate.
Consejos y advertencias
- También puede cubrir los filetes con la salsa de espaguetis y queso mozzarella de queso parmesano filete. Yum!
- Ha habido varios casos de niños que han sido mal diagnosticados con TDAH y enfermedades relacionados con el estómago debido a una alergia al gluten.