Cómo Rallar el jengibre

November 2

Cómo Rallar el jengibre


El jengibre fresco es una especia de gran alcance usada en muchos platos de la India, el Caribe y Asia. Las raíces nudosas de bronceado son fáciles de encontrar en los supermercados de hoy en el pasillo de productos frescos. Debido a su potente sabor, la mayoría de las recetas requieren que rallar el jengibre antes de añadir a un plato o adobo. Grating jengibre puede ser difícil debido a las fibras densas. El mejor instrumento para utilizar para rallar el jengibre es una cepilladora Micro o escofina. Un rallador de cocina estándar se puede utilizar en la parrilla más pequeña disponible, pero ten cuidado y no raspar los dedos. El pequeño cepillo Micro también se puede utilizar para rallar otras especias frescas como el ajo, la canela y la nuez moscada.

Instrucciones

1 Compra raíz de jengibre fresco en pequeñas cantidades, ya que no se necesita mucho para mejorar un plato. Una vez en casa, envuelva firmemente en una envoltura de plástico y guardar en el congelador. Congelación de la raíz hará que sea mucho más fácil de rallar.

2 Cuando esté listo para cocinar con el jengibre, retirarlo del congelador y una envoltura de plástico.

3 Mientras que el jengibre sigue congelado, pelar la piel exterior dura del jengibre usando un cuchillo de cocina y desechar.

4 Frote el jengibre en un movimiento hacia arriba y hacia abajo en su rallador. Habrá fibras que no rallan abajo. Basta con retirar y descartar cuando se ha rallado la cantidad que necesita para su receta.

5 Envuelve cualquier jengibre restante en la envoltura de plástico y devolverlo al congelador donde se mantendrá durante un máximo de dos meses.


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