Cómo hacer el adobo de carne de vaca

La carne es un alimento básico en la dieta de muchas personas, pero la carne de vacuno a veces simplemente es aburrido. El marinado mejora el sabor y la ternura de la carne de vacuno. Con los pasos que se indican y algunos ingredientes simples, cualquier persona será capaz de hacer un simple adobo de carne.

Instrucciones

1 Reunir todos los ingredientes. Separar los ingredientes secos de los ingredientes húmedos.

2 Combinar el vino, vinagre, salsa Worcestershire, salsa de soja roja y el azúcar en un recipiente de mezcla no sea de aluminio.

3 Rocíe un poco de aceite de oliva en la mezcla de vino, vinagre, salsa Worcestershire, salsa de soja y azúcar roja. Vigorosamente batir todos los ingredientes hasta que se incorporan.

4 Añadir el clavo de olor, pimienta negro, sal, perejil, tomillo, romero y estragón a la mezcla líquida.

5 Coloque la carne para ser marinado en una bolsa de plástico con tapa y vierta el adobo sobre la carne de vacuno. Agitar vigorosamente la bolsa y colocarlo en el refrigerador durante 4 a 24 horas.

6 Retire la carne marinada de la bolsa con cremallera superior de una hora antes de preparar la comida. Deje que la carne llegue a temperatura ambiente y se sigue la receta o las instrucciones de res-cocción.

Consejos y advertencias

• Utilice un inyector de adobo para perforar la carne e inyectar el adobo directamente en el músculo de un trozo de carne de licitador.
• Para utilizar el adobo como salsa, dejar de lado una pequeña medida de la marinada antes de añadir la carne cruda.
• No reutilice el adobo que ha estado en contacto con carne cruda, ya que esto puede causar la contaminación cruzada haciendo que el adobo que no es seguro para comer.