Cómo tirar de una cerveza

Hay dos maneras de sacar una cerveza y que se utiliza depende del estilo de grifo que está utilizando para dispensar la cerveza. Un grifo barril generalmente tiene una boquilla de bengala al final de la misma. La bengala es una boquilla con múltiples agujeros minúsculos, que airea la cerveza durante el tirón. Un grifo tradicional es un pequeño grifo y dispensa la cerveza mucho más cerca de la manija.

Instrucciones

Toque con Bengala

1 Coloca el vidrio por lo que la bengala es de aproximadamente una pulgada de la parte inferior de la copa.

2 El cristal debe estar en posición vertical y posicionado por lo que la bengala se centra en el vaso y hacer su primer tirón. Tire del barril con una empresa e incluso accidentes cerebrovasculares hasta que esté completamente extendida y luego suelte.

3 Sostener el vaso constante y seguir haciendo tirones hasta que el vaso está casi lleno. Para terminar el último tirón cuando el vaso se llena hasta 1/2 pulgada del borde de la copa.

4 Ajuste el vaso y deje que se asiente durante aproximadamente tres minutos, por lo que la cerveza se borra y la altura de la espuma se expone.

Grifo sin Bengala

5 Sostener el vaso hasta el grifo y la punta del cristal por lo que es en un ángulo de 45 grados.

6 Tire hacia adelante el grifo para dispensar la cerveza.

7 Enderezar el vaso como la cerveza se pone cerca del borde posterior de la copa.

8 Continuar a llenar el vaso hasta que la cerveza es de aproximadamente 1/2 de pulgada de la parte superior del vidrio.

Consejos y advertencias

• Al tirar de una Guinness, llenar el vaso con un tirón hacia adelante hasta que es dos tercios de su capacidad. Dejar que se asiente la cerveza y llenar el resto del vaso con un tirón hacia atrás. Esto se conoce como una doble tracción y hace que la cerveza más suave y cremosa.