Consejos para hacer salchichas y pimientos

Salchichas y pimientos son una combinación clásica frecuentemente servido en una feria o en el estadio, pero el plato también se pueden hacer en casa. La mejor salchichas y pimientos se hacen con buena calidad de salchicha italiana dulce o picante, cebollas dulces y pimientos frescos. Algunas recetas añaden ajo, tomillo u otros condimentos, mientras que otros se basan en los condimentos en la salchicha por sí sola para dar sabor al plato.

Reducir la grasa

Salchichas tienen un alto contenido de grasa. Se puede reducir la grasa en su plato de salchichas y pimientos, mediante el uso de pollo o pavo salchichas o mediante la reducción del contenido de grasa en salchichas de cerdo tradicionales por la caza furtiva antes de asar a la parrilla o asado a la parrilla.

Para escalfar los embutidos, pincharlos en varios lugares con un tenedor, y colocarlos en una cacerola. Cubrir las salchichas con agua, asegurándose de que haya al menos una pulgada de agua que cubre las salchichas. Llevar el agua a ebullición, y reducir el calor a fuego lento. Cocinar las salchichas durante 20 minutos. Retire las salchichas del agua, y asar a la parrilla o en la parrilla durante 5 minutos por lado para dorar. Añadir las salchichas doradas a los pimientos y las cebollas preparadas y servir.

Mezclar

El clásico de salchicha y pimientos-receta combina los pimientos verdes y cebollas. Hay muchos pimientos diferentes disponibles en el mercado, sin embargo, por lo que mezclar sus opciones pueden animar el plato. pimientos rojos, naranjas y amarillos tienen un sabor ligeramente más dulce de los pimientos verdes y también añadir atractivo visual al hacer el plato más colorido.

Mientras que la mayoría de salchicha-y-pimientas recetas están hechas con cebolla de español básico, utilizando una variedad dulce, como Vidalia cuando esté disponible, se puede mejorar el sabor de la mezcla de cebolla y pimienta.

Caramelizar las cebollas y pimientas

cebollas y pimientos caramelizados tienen un sabor más dulce y más complejos que los mismos vegetales que se fríen rápidamente a fuego alto. Caramelización es simple; se utiliza la misma cantidad de aceite, las cebollas y los pimientos que utilizaría normalmente para la receta. Sólo tiene que añadir un poco de sal y una dosis de paciencia.

Calentar el aceite o la mantequilla se pide en la receta a fuego medio. Añadir las cebollas y los pimientos en rodajas y baje el fuego a medio-bajo. Añadir una pizca de sal y mezclar bien. Cocinar las cebollas y los pimientos durante 15 a 30 minutos, revolviendo con frecuencia para asegurar una cocción uniforme.

Sugerencias para servir

Una salchicha y pimientos sub-básico consiste en una salchicha y una cucharada de cebollas salteadas y pimientos servido en un bollo. También se pueden mezclar las cebollas y pimientos con salsa de tomate y la parte superior de la mezcla con provolone, mozzarella o queso parmesano.

Salchichas y pimientos también se pueden servir sobre la pasta, ya sea con o sin salsa de tomate.

Añadir los trozos de patatas al vapor a la mezcla de salchicha-peppers-y-cebolla para una comida de un solo plato.