Cómo saber fresca Berenjena

berenjenas brillante, liso y de color púrpura puede verse bien en la tienda de comestibles, pero como con muchos vegetales, puede ser difícil determinar cuándo la berenjena es fresco y en condiciones ideales. Dado que la berenjena se utiliza en las recetas de todo el mundo, es probable que se encontrará con una receta que contiene el producto púrpura en sus esfuerzos culinarios. Estos sencillos consejos te ayudarán a seleccionar la berenjena frescos y deliciosos.

Instrucciones

1 Buscar pequeñas y medianas berenjenas para la máxima ternura y sabor dulce.

2 Inspeccionar la berenjena para asegurarse de que la tapa se ve verde húmedo y fresco, y la piel es lisa y libre de magulladuras o puntos blandos.

3 Empuje suavemente la berenjena con el pulgar. Si la carne da un poco pero luego se recupera, está madura. Si la huella digital se mantiene, entonces es demasiado madura y el interior será blanda. Si no hay elasticidad, la berenjena fue recogido demasiado pronto.

4 Llama a la berenjena con los nudillos para asegurarse de que no se seque el interior. Si escucha un sonido hueco, no compre.