Cómo cocer al horno baja en carbohidratos del pan de plátano

May 24

Cómo cocer al horno baja en carbohidratos del pan de plátano


Excesivamente plátanos maduros prácticamente gritar para ser convertido en el pan de plátano. Si usted está vigilando su ingesta de hidratos de carbono, que no tiene que renunciar a este clásico reconfortante. Al cambiar algunos ingredientes clave para alternativas con menos hidratos de carbono, se puede hornear una hogaza de pan de plátano húmedas y sabrosa sin sacrificar su dieta.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para pan estándar o varios moldes de pan en miniatura con mantequilla y luego alinearlos con papel pergamino.

2 Mezclar los huevos, el edulcorante bajo en carbohidratos y el extracto de vainilla en un tazón pequeño.

3 Triturar los plátanos maduros en un tazón. Se agita la mezcla de huevo en los plátanos. Batir los ingredientes juntos hasta que es relativamente suave.

4 Añadir la harina en un bol grande para mezclar. Intercambiar la harina para todo uso refinado, blanco de una alternativa de hidratos de carbono inferior. Por ejemplo, el uso de soja en polvo de proteínas y una harina de fruto seco como la pacana, semillas de girasol, almendras o de harina de coco. Por lo general, la creación de una mezcla de dos o más harinas alternativas le da los mejores resultados. Por ejemplo, usando una relación de 3 partes de harina de la almendra a 1 parte de harina de coco crea un sustituto de la harina que es similar a la harina para todo uso y no necesita huevos o líquidos adicionales para equilibrar la textura.

5 Batir el bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la sal y la canela en la harina para combinar los ingredientes secos. Mezclar los ingredientes húmedos. Revuelva en las nueces, si se desea.

6 Verter la mezcla en el molde preparado y hornear el pan de plátano bajo en carbohidratos durante aproximadamente 40 a 50 minutos. Insertar un palillo o un cuchillo en el centro. Se saldrá limpio cuando se hace el pan.

7 Enfriar el pan de plátano durante unos minutos antes de usar un cuchillo para aflojar todos los bordes de los lados de la olla. Invertir el molde de pan para quitar el pan. Deje que se enfríe 10 a 20 minutos antes de cortar y servir.

Consejos y advertencias

  • A pesar de que los plátanos contienen hidratos de carbono, sino que también dan el pan su sabor característico y la humedad.
  • La elección de un edulcorante tal como líquido de stevia, sucralosa o xilitol le permite conservar la dulzura al tiempo que reduce los hidratos de carbono asociados con el azúcar blanca refinada.
  • La investigación de ingredientes alternativos antes de usarlos para evitar resultados indeseables. Por ejemplo, algunas harinas sin gluten se benefician de la adición de un sustituto de gluten, como las semillas de chía tierra o goma xantana para añadir cuerpo al pan de plátano.
  • Edulcorantes como la stevia son más potentes que otros edulcorantes o azúcar regular. Algunos edulcorantes pueden causar malestar digestivo cuando se consume en grandes cantidades.

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