Cómo saber: ¿Cómo Beef Long ¿Cocine la carne asada

May 17

Cómo saber: ¿Cómo Beef Long ¿Cocine la carne asada


carne asada perfecta cada vez! recetas de carne asada abundan, pero éste para carne asada rara es, sin duda, el mejor que he visto en mi vida. Es a partir de la década de 1900 y se le dio a mí por mi madre-en-ley muy británico.

Instrucciones

1 Seleccionar un buen corte de carne de vaca.

1) Nunca se puede ir mal con solomillo de ternera.

2) Si usted es consciente del presupuesto, un asado de cadera es una buena opción. La textura es un curso más, por lo que es un poco más masticable, pero el sabor es excelente. Una carne asada grupa es aproximadamente la mitad del coste de un lomo.

2) No dude en preguntar al carnicero para ayudar en la selección de un buen corte de licitación.

2 La cocción de la carne asada

1) Precalentar el horno a 500 grados F

2) Lavar la carne y seque

3) Espolvorear sal, pimienta y cebolla en polvo en todos los lados de la carne de vacuno

4) Colocar la carne en un molde para hornear, y lo puso en el horno, sin tapar

3 Tiempo lo es todo

1) Cocine la carne durante 15 minutos a 500 grados F

2) Después de 15 minutos, bajar la temperatura a 375 grados F

3) Continuar la cocción durante 16 minutos por libra (por ejemplo: Si el asado es de 3 libras, que sería 48 minutos)

4) Retirar del horno y colocar el molde sobre una rejilla para enfriar

5) Dejar reposar durante 15 minutos

6) Talle en rodajas finas

7) Disfrute!

Consejos y advertencias

  • Como medida de seguridad, inserte un termómetro de carne en el asado, antes de la cocción. Nunca comer carne que no haya alcanzado una temperatura interna mínima de 140 grados F.
  • Limpie bien y desinfectar todo lo que entra en contacto con carne cruda.

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