Cómo hervir un pollo entero

January 7

Cómo hervir un pollo entero


Pollo hervido proporciona la base para una variedad de recetas, desde ensalada de pollo y cazuelas para pasteles de carne de pollo. Se puede utilizar el caldo de pollo resultante para sopas y guisos o incluso al arroz sabor o verduras. Hirviendo un pollo entero, que tiene suficiente de pollo para su uso inmediato en un plato y congelar el resto de comidas rápidas y fáciles. Utilice el caldo inmediatamente o congelarlo para añadir a las recetas en el futuro.

Instrucciones

1 Enjuague el pollo crudo dentro y por fuera a fondo con agua fría.

2 Coloque el pollo en una olla grande o olla y cubrir con agua. Añadir el pimiento.

3 Pelar y cortar en dados la cebolla y el apio en cubos de 1/2 y añadir a la olla. Si tiene intención de utilizar la acción para las sopas, las verduras aportan sabor al caldo.

4 Llevar la olla a hervir a fuego medio a fuego alto. Reducir el calor hasta que la olla hierve a fuego lento.

5 Cocine a fuego lento hasta que el pollo se hace el pollo. A 3 a 4 libras cocineros de engorde en 60 a 75 minutos, mientras que un tostador de 5 a 7 libras lleva 1 3/4 a 2 horas de cocción a fondo. El pollo comenzará a separarse de los huesos cuando está completamente cocido.

6 Retire el pollo de la olla y deje que se enfríe. Cortar el pollo de los huesos con un cuchillo afilado y dividir en porciones de una ración.

7 Tienda de pollo cocido en el refrigerador durante tres o cuatro días o congelar en bolsas de almacenamiento de alimentos para un máximo de cuatro meses.

8 Deje que el caldo se enfríe y descremada de la grasa de la parte superior con una espumadera o skimmer sopa. caldo de tienda en el refrigerador por uno o dos días o congelar durante cuatro a seis meses para su uso futuro.

Consejos y advertencias

  • Añadir dos o tres zanahorias al caldo para darle más sabor, si se prefiere.
  • Permitiendo de pollo a hervir hasta que se caiga el hueso hace un caldo más sabroso.
  • Cocine el pollo a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
  • Lave las tablas de cortar, los mostradores y los utensilios que se han puesto en contacto con el pollo crudo, agua caliente y jabón para evitar la propagación de bacterias.

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