Asado de cerdo Guía de cocina

Haciendo asado de cerdo es un proceso relativamente fácil que puede conducir a un plato principal suculenta. Si se cocina con verduras, con especias o apagarla con salsas y esmaltes, asado de cerdo es una comida sabrosa que se puede hacer por cualquier persona.

Preparar la carne asada

Precalentar el horno a 475 grados F y preparar un asado de 3 libras. Cerdo asado viene típicamente con una capa de grasa en al menos un lado. StartCooking.com sugiere dejando la grasa en el asado en lugar de recortar a la basura para ayudar a mantener la humedad de la carne. Temporada de la carne. Una forma rápida y fácil de hacer esto es mezclar una cucharada de aceite de oliva con una cucharadita de orégano, una cucharadita de salvia, una cucharadita de tomillo, media cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta. Mezclar esto hasta que se forme una pasta espesa de especias. Untarlo sobre el asado de cerdo, incluyendo la parte inferior, y colocar la carne de cerdo en una parrilla de asar, arriba-lado de la grasa.

Hora de cocinar

Coloque el asado en el horno precalentado durante 20 minutos. El alto calor en el horno dará el asado de un bonito color dorado y crear una ligera corteza de la mezcla de aceite de oliva y especias. Después de 20 minutos, reducir el calor a 350 grados F y cocinar por otros 40 minutos.

Compruebe la temperatura

Use un termómetro para comprobar la temperatura de la carne de cerdo. Se debería leer al menos 155 grados F. Si no es así, vuelva a colocarlo en el horno durante otros 10 minutos y compruebe de nuevo. Una vez que la temperatura lee 155 grados F, retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos. La temperatura seguirá aumentando en la carne, llegando a 160 grados cuando está listo para ser servido. Cortar la carne y servir caliente.

El tiempo de cocción sugerido para la carne de cerdo es de 20 a 25 minutos por libra, por lo que si usted está cocinando una carne asada más grande que tendrá que ajustar sus tiempos de cocción en consecuencia.