Cómo sustituir un relleno de carne en Enchiladas

August 20

Cómo sustituir un relleno de carne en Enchiladas


Servido en cualquier momento del día en México, enchiladas vienen en una variedad de salsas y coberturas. Por ejemplo, puede tener enchiladas de chile rojo para el brunch cubriéndolos con huevos soleado hacia arriba, a continuación, espolvorear queso sobre los huevos y servir con croquetas de patata y lechuga. enchiladas auténticas se hacen generalmente con una combinación de patatas, judías, carne o marisco, envuelto en tortillas de maíz, cubierto con una salsa de chile sabrosa y se sirve de inmediato al horno en lugar de como una cazuela como lo hacen los americanos. Sustituir el relleno de carne en sus enchiladas si eres vegetariano, vegano o desea una comida sin carne.

Instrucciones

El llenado del queso de soja

1 Congelación de un paquete de tofu extra firme, que por lo general viene en bloques de 1 lb., con cada bloque equivalente a 2 tazas de queso de soja. La congelación cambia la textura del queso de soja en una textura carnosa, masticable.

2 Descongelar el paquete de tofu en el refrigerador durante la noche o verter agua hirviendo sobre el tofu en un bol para acelerar el proceso de descongelación. Como alternativa, descongelar el bloque congelado de tofu a fuego lento en una olla de agua.

3 Exprima el exceso de agua con sus manos después de que el bloque de tofu se ha descongelado. El tofu aparecerá similar a una esponja, que le permite absorber las salsas más rápido y más fácil que en su estado original.

4 Cortar el queso de soja exprimido en trozos pequeños para su uso como una alternativa a la carne cuando esté listo para utilizar en su receta enchilada.

Bulgur sustituto de la carne

5 Mezclar bien, 1 taza de almendras, 1/2 cebolla mediana, 1 diente de ajo pelado, 1/2 cucharadita. de sal, 1 cucharada. de condimento de pollo vegetariano y 2 tazas de agua en una licuadora.

6 Medida 2 tazas de trigo bulgur y se vierte en una sartén grande antiadherente, junto con la mezcla combinada de los condimentos y las almendras.

7 Se agita la mezcla de forma continua durante 20 minutos a fuego medio, a continuación, extender la mezcla de bulgur sobre una bandeja de horno engrasada y hornear durante 1 hora a 250 grados Fahrenheit.

8 Use esta mezcla bulgur como un relleno de carne sustituto de sus enchiladas.

Proteína de soja Textured

9 Mezclar 1 taza de proteína de soja texturizada con 1 taza de agua o 1 taza de caldo de vegetarianos en una cacerola de tamaño mediano.

10 Dejar que la mezcla comience a hervir, se tapa la sartén, bajar el fuego, a continuación, hervir la mezcla durante 10 a 15 minutos.

11 Escurrir el exceso de agua y su llenado sustituto de la carne estará lista para utilizar en tus enchiladas. proteína de soja texturizada tiene la consistencia de la carne y absorberá las especias y salsa de su enchiladas.

Consejos y advertencias

  • Compra bulgur a granel y el condimento de pollo vegetariano o la imitación en las tiendas de alimentos naturales o en línea. Encuentra tofu en las tiendas de comestibles en la sección refrigerada de la sección de productos y refrigerados en tiendas de alimentos naturales. Comprar la proteína de soja texturizada en supermercados, tiendas de alimentos naturales y en línea. proteína de soja texturizada viene en pequeños gránulos y en tamaños gruesos.

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