Clasificación Champagne

El protocolo de clasificación para los vinos espumosos de la región francesa de Champagne, como para otros vinos, se conoce como denominación. Esta clasificación garantiza esencialmente al consumidor de que una botella de vino en particular se produjo en la región de Champagne o una especificada una de sus denominaciones de componentes más pequeños bajo todas las leyes y reglamentos locales de vino. Champagne está clasificado por el mismo método que en otros vinos franceses, pero sólo puede legalmente ser etiquetado como "Champagne" si es de esa región.

Denominación de Origen

Denominación de Origen Controlada (AOC) es el nivel más alto de la clasificación de Champagne en Francia y también se conoce como AOP (denominación de origen protegida) en el resto de Europa. AOC se compone de dos clasificaciones de los componentes, Grand Cru y Premier Cru. Grand Cru es la clasificación más alta posible para un vino francés y describe bien la propia bodega o la tierra de donde proviene el vino, siendo este último el uso más ampliamente adoptado. Premier Cru también tiene dos significados, refiriéndose tanto a una clasificación Grand Cru de la mejor calidad existente o para denotar tierra de calidad superior que no ha valido al Grand Cru.

Aovdqs

Aovdqs (VDQS) es el nivel justo por debajo de AOC estado / AOP. Es una denominación poco frecuente que se ve como un paso a la clasificación más alta y a partir de 2011 ha sido retirado de la jerarquía de la calidad del vino francés.

Vin de Pays

Vin de Pays (VDP) es la denominación justo debajo de VDQS y sólo ha estado en uso desde la década de 1970. Alrededor del 25 por ciento del vino francés se clasifica VDP de VDPs régionaux, de departamentos o de Zona. etiquetas de impresión de datos variables indican tanto las variedades de uva utilizadas y el año el vino se produjo, conocida como la vendimia. VDP se conoce como Indicación Geográfica Protegida en el resto de Europa.

Vin de Table

Vin de Table (VDT) es la categoría más baja de vino francés. Puede ser hecho en cualquier lugar esencialmente en Francia y tiene pocas o ninguna restricción sobre las variedades de la región, de época o de uva. VDT clasificación es cada vez menos frecuente a medida que más bodegas están esforzando para VDP denominación.

Clasificaciones-Champagne específica

Además de las clasificaciones anteriores, Champagne se clasifica, además, en otras categorías: no-vendimia, vendimia, de luxe-vino base, blanc de blanc, blanc de noir y rosados. Los tres primeros se refieren a la calidad: sin añada está hecho de una mezcla de vinos de diferentes años y debe ser envejecido solamente uno o dos años; vendimia es totalmente de la cosecha de un solo año y debe ser de entre cinco y siete años; vino base de-luxe es muy apreciada y generalmente clasificada Grand Cru. Los últimos tres clasificaciones se refieren a la uva empleada, blanc de blanc es sólo uvas blancas; blanc de noir es sólo uvas negras y, con la rosa, se ha permitido que las pieles de las uvas negras para teñir el vino rosado antes de ser eliminado.

Champagne Dulzura

El tipo de clasificación final de Champagne se refiere a su dulzor o ausencia de dulzor (llamado sequedad), que varía según el tiempo durante el que los fermentos de vino. Cuanto más tiempo se fermenta, menos de azúcar permanece en el vino. De más seco al más dulces, los términos son: brut, extra sec, sec, demi-sec, doux. La cantidad de azúcar varía desde menos de uno y un medio por ciento en un brut a alrededor de cinco por ciento en un Doux.