Cómo limpiar y almacenar Cilantro
Hierbas recién cosechadas añaden una cantidad considerable de sabor a los platos, pero deben ser almacenados o se secaron para conservar sus cualidades únicas correctamente. Cilantro, que es un miembro de la familia o el perejil, es un ingrediente común en platos mexicanos, Asia y el Caribe, y es una hierba bastante resistente. Puede almacenar el cilantro en el mostrador, en el refrigerador o en el congelador - el método de almacenamiento depende simplemente de cuando se va a usar su suministro.
Instrucciones
1 Enjuague el cilantro con agua corriente fría, agitando el montón como lo hace, para eliminar la suciedad.
2 Envolver el manojo de cilantro en toallas de papel y seque.
3 Recorte alrededor de 1/4 pulgada de los extremos de los tallos usando unas tijeras de cocina.
4 Añadir una pequeña cantidad de azúcar o alimentos de flor cortada de un vaso lleno hasta la mitad de altura con agua si va a utilizar el cilantro en el próximo día o dos. Añadir el manojo de cilantro al vidrio. Deja el vaso sobre el mostrador - para recordarle que debe usarlo - o colocarlo en el estante superior del refrigerador.
5 Humedecer una hoja de toalla de papel y se envuelve alrededor de los tallos si va a utilizar el cilantro en la próxima semana. Coloque el cilantro en un bolso de la cremallera-cerradura o un recipiente con cierre y colocar la bolsa en el cajón de las verduras de su refrigerador.
6 Coloque el manojo de cilantro en una bolsa con cierre de cremallera de bloqueo o recipiente resellable y colocarlo en el congelador si se va a utilizar en los próximos cuatro meses.
7 Encienda el horno y ajustar la temperatura a 400 grados Fahrenheit. Apague el horno una vez que alcanza esa temperatura. Cortar los tallos del cilantro y coloque las hojas en una sola capa sobre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque la hoja en el horno y dejar la puerta entreabierta ligera horno. Deje el cilantro en el horno durante aproximadamente dos horas. Retire las hojas de cilantro del horno y dejar que se enfríe. Deje el conjunto de hojas o desmenuzarlas en trozos más pequeños. Colocar las hierbas secas en un frasco de vidrio con una tapa. Mantenga el frasco de la luz solar directa.