Consejos para cocinar para un solomillo asado Consejo

Torrefacción es una de las mejores maneras de cocinar cortes de carne tiernos como punta de solomillo asado. Puede utilizar uno de dos métodos para asar una punta de solomillo; se puede cocinar a temperatura media durante todo el tiempo de cocción o puede comenzar en alto y bajar la temperatura después de que la carne se dore. Independientemente del método que utilice para cocinar su solomillo asado, conocer algunos consejos se asegurará de que resulta delicioso.

Pan Prep

Utilice una bandeja de poca profundidad por lo que el calor del horno distribuye de manera uniforme para el asado y así su asado no vapor cocinar los jugos. Para que tu asado en la sartén correctamente es importante. ¿Quieres poner el asado en la sartén con el lado de la grasa hacia arriba. Con la grasa hacia arriba que ayudará a hilvanar el asado cuando se derrite. No añada líquido a su sartén. El líquido se utiliza para el estofado de carne, no para asar.

Use un termómetro de carne

El tiempo de cocción para un asado de punta de solomillo puede variar dependiendo del método de cocción y el tamaño del asado. Para determinar el punto de cocción, lo mejor es usar un termómetro de carne. Con el fin de llegar a término medio, la temperatura interna tomada en el centro de la carne debe ser de al menos 150 grados Fahrenheit.

Calientalo

Antes de que se cocine el punta de solomillo asado debe ser descongelada y se calentó hasta temperatura ambiente. Coloque la carne descongelada en la sartén y dejar que repose durante una o dos horas antes de colocarlo en el horno. Esto asegurará que los cocineros de la carne asada de manera uniforme. Después se calienta a la temperatura ambiente se puede sazonar y cocinar.

Se deja reposar

Antes de servir un asado de punta de solomillo que necesita para dejarlo descansar del calor. Retire el asado del horno cuando se ha alcanzado la temperatura deseada. Cúbralo con papel de aluminio y deje reposar durante 15 a 20 minutos antes de cortarlo. Esto asegurará que la carne se mantiene húmeda, ya que da el tiempo para establecer los jugos en la que no se escapen durante el corte.

recoger Zumos

Cuando se corta la punta de solomillo asado posibilidades son algunos jugos escaparán. Coloque la tabla de cortar sobre una bandeja de hornear para que pueda recoger los jugos que se escapan. Después del asado está todo cortado verter los jugos de la bandeja de horno sobre la parte superior de los trozos de carne. Esto ayudará a que la carne húmeda y jugosa.