Cómo ahumar la carne Uso de Camp Chef Bóveda de humo

Al cocinar carnes, utilizando una técnica llamada de fumar le permite reducir cocinar los alimentos para conseguir una textura húmeda mientras absorbiendo los sabores de las virutas de madera o carbón de leña ardiendo. El Humo de Camp Chef Vault es un dispositivo especialmente diseñado para permitir a fumar sus carnes durante horas para conseguir el sabor que está después. Con el fin de utilizar la cámara acorazada de humo, debe tener la carne lista, así como la madera o el carbón que desea utilizar.

Instrucciones

1 Abra la puerta frontal de la cámara acorazada de humo y tire de la bandeja de agua. Utilice un grifo de agua para llenar esta bandeja hasta 1 pulgada de distancia de la línea de llenado en la parte superior de la bandeja. Vuelva a insertar la bandeja de nuevo a su posición original, teniendo cuidado de no derramar el agua.

2 Deslice la bandeja de astillas de madera que se encuentra por encima de la bandeja de agua de la misma manera que utilizó en el paso 1. Llenar la bandeja hasta generosamente con su sabor favorito de virutas de madera, trozos o carbón. Una bandeja llena proporcionará varias horas de fumar. Vuelva a insertar la bandeja en su posición.

3 Gire la perilla de control a la posición "Off" si no lo está ya. Abrir la válvula de la botella en la parte inferior del fumador 1 1/2 gira en sentido antihorario. gire lentamente el mando de control del quemador a la posición más alta. Al hacer esto, el dispositivo de encendido se iniciará el quemador. Si no es así, gire el mando de control fuera y vuelve a intentarlo.

4 Cierre la puerta del fumador una vez que el quemador se ha encendido Dejar que el calor en el interior lugar a una temperatura de alrededor de 200 a 225 grados Fahrenheit. Puede realizar un seguimiento de esto con el termómetro incorporado en la parte frontal del fumador. Cuando el fumador alcanza esta temperatura, abra lentamente la puerta, teniendo cuidado de humo caliente procedente del interior.

5 Coloque la carne desea fumar dentro del fumador en las parrillas de cocción con pinzas. Deja unas cuantas pulgadas de espacio entre cada pieza de carne. Cierre la puerta y deje que la carne cocinar por lo menos dos o tres horas.