La historia del vino Shiraz

November 14

La uva Shiraz, lo que es lo mismo que syrah, produce vinos tintos muy corpulentas que son tánico, alto contenido de alcohol y un sabor rico de la fruta madura. La leyenda afirma que la uva fue traído de vuelta a Francia de Shiraz, Persia, por un cruzado medieval que luego se estableció como un ermitaño en la ladera del valle del Ródano, que ahora produce el vino Hermitage basado en syrah. Hasta hace muy poco, Syrah / Shiraz era poco conocido fuera del Ródano - tinto de Burdeos se entiende que es el mejor vino tinto.

Un antiguo uva francesa

Ron y Sharon Tyler Herbst en "El compañero del amante del vino nuevo" dicen que las leyendas aparte, syrah se ha plantado en Francia desde la antigüedad.

el Ródano

El valle del Ródano produce syrahs modelo. Es la única uva roja permitido en Hermitage y en Costa de Rotie. Es también una parte de la mezcla de Chateauneuf du Pape, desde el Ródano sur.

"Hermitaging"

Tanto productores de vino de Burdeos y Borgoña añaden, y todavía añaden, syrah a sus vinos para darles fuerza. Esto se llama "Hermitaging", y se lleva a cabo en California y Australia también.

shiraz australiano

Syrah siempre se llama Shiraz en Australia, donde los valles de Barossa y Hunter son el segundo hogar de la uva. Penfolds 'Grange Hermitage es conocida.

California

Syrah ha sido popular desde la década de 1980 entre los jóvenes enólogos de California que formaron una organización llamada los Rhone Rangers para promover la uva y el vino.


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