Cómo convertirse en un chef vegetariana

January 16

Cómo convertirse en un chef vegetariana


Una dieta vegetariana bien balanceada puede ser una alternativa sana y segura para una dieta omnívora tradicional. Aprender a cocinar comidas vegetarianas es ciertamente diferente de cocinar con la carne, pero no tiene que ser difícil. La carne puede ser sustituida con sucedáneos de la degustación similares de carne, productos de soja o tofu, o se puede aprender a cocinar recetas que no requieren de ninguna de ellas. Si se familiariza con nuevos alimentos, las necesidades de dieta vegetariana, materiales de cocina y su tienda local de alimentos saludables le ayudará a cocinar sabroso, diversión y comidas vegetarianas saludables.

Instrucciones

1 Decidir qué tipo de cocina vegetariana que prefiera. Los veganos no consumen productos de origen animal, incluidos los huevos, productos lácteos y la miel (y algunos optan por no comer levadura o Jell-O tampoco). Lacto-vegetarianos incluyen productos lácteos en su dieta. Lacto-ovo-vegetarianos incluyen productos lácteos y huevos en su dieta. Pesco-vegetarianos comen productos de la pesca, y Pollo-vegetarianos comen las aves de corral (incluyendo pollo, pato y pavo).

2 Familiarizarse con sus opciones de carne alternativa. La leche de soja, leche de arroz, y la leche de almendras pueden sustituir a la leche de vaca. El aceite de oliva, agua, aceite vegetal, aceite en aerosol libre de grasa y aceite de canola trabajarán en lugar de mantequilla. queso de soja o de levadura escamas se pueden utilizar para sustituir el queso. Puede reemplazar los huevos con un sustituto de huevo comercial o mediante la combinación de 1/4 taza de tofu batida con 3 cucharadas de agua.

3 Conocer los alimentos que ayudan a llenar los vacíos dejados por la eliminación de la carne de la dieta. Los granos enteros son una parte importante de la ingesta de carbohidratos. Frutos secos, aceites, aguacate y proporcionan grasas saludables. productos de nueces y frutos secos, productos de soja, frijoles y lentejas son buenas fuentes de proteína. El hierro se encuentra en los cereales fortificados y espinacas, y el calcio se puede encontrar en los productos lácteos (si decide consumirlos) y muchos productos enriquecidos con calcio. Vitaminas B12 y D deben ser encontrados en los alimentos fortificados o complementados con una vitamina diaria.

4 Aprender la "jerga." Vegetariano El tofu es un alimento de soja concentrada. La soja es un vegetal que contiene proteínas completas. Tempeh es un alimento de soja con un sabor ahumado o de nuez que se puede utilizar como un sustituto de la carne. El miso es una pasta de soja fermentada. Tamari es un reemplazo de salsa de soja sin productos del trigo. Gomasio es un condimento hecho mediante la combinación de semillas de sésamo y sal marina. El seitán es un sustituto de la carne a base de harina de trigo. Agar está hecho de un vegetal del mar es un reemplazo sin sabor para la gelatina. Wakame es un alga que es alta en proteínas.

5 Visite su tienda local de alimentos saludables. Practique su nuevo conocimiento del vocabulario, tratando de encontrar algunos de los productos enumerados en el paso 4. Haga preguntas de los asociados de la tienda sobre cualquier cosa que te confunde. Sepa dónde están ubicadas las cosas.

6 Encontrar algunas recetas para probar. Inicio simple. Se pueden encontrar recetas en un libro de cocina vegetariana en su librería local, o se puede encontrar en línea escribiendo "recetas vegetarianas simples" en un motor de búsqueda. ¡La práctica hace la perfección!

Consejos y advertencias

  • No espere que los sustitutos de la carne al gusto exactamente igual que la "cosa real". Ellos pueden tener un sabor similar, pero nunca van a ser exactamente lo mismo, y si espera una réplica exacta, se le decepcionado cada vez.
  • Encontrar un grupo vegetariano local o localizar a un grupo de apoyo en línea vegetariana. Ellos pueden proporcionar grandes ideas de recetas, consejos y apoyo.
  • Siempre es mejor consultar con un médico antes de comenzar una dieta vegetariana para asegurarse de que está recibiendo los nutrientes correctos.

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