Cómo hacer fácil para batir crema

January 24

Cómo hacer fácil para batir crema


Si quieres vestir sus postres para impresionar, añadir una cucharada de crema batida recién para darles un toque final. Renunciar a la "imitación" en la bañera de plástico; girando la crema de leche en un relleno decadente no requiere mucha habilidad culinaria. Elija crema de leche si tu objetivo es la tubería que forma decorativa; al 36 por ciento o más de grasa de leche, crema de este tipo de látigos resistente y mantiene su forma. Para darle un toque más ligero, usar crema de leche regular, en alrededor de un 30 por ciento de grasa de leche, para los postres va a servir enseguida.

Instrucciones

1 Enfriar su recipiente y batidores. Establecer los batidores dentro de un tazón de metal profundo y hacerlas explotar tanto en el congelador durante 15 a 30 minutos. El frío compensa el calor causado por la fricción de la mesa de mezclas y alienta a la crema para batir rápidamente.

2 Verter la crema de leche fría de la caja de cartón en el tazón frío. Comience a batir a velocidad baja con la batidora, a continuación, cambiar gradualmente a alta velocidad. Acelerando poco a poco ayuda a reducir la salpicadura. Batir hasta que comience a ver "senderos" en la crema; a continuación, ralentizar la velocidad de mezclado de nuevo.

3 Añadir aromas a gusto cuando la crema comience a espesar. Continuar latigazos.

4 Deja de batir tan pronto como la crema comienza a formar picos suaves. Levantar los batidores de la crema. Si picos suaves no se sostienen, látigo durante 30 segundos más, y puedes volver a intentarlo. Batir hasta lograr una luz, consistencia esponjosa. Resistir la tentación de mantener a latigazos, a menos que desee hacer mantequilla para su pan.

Consejos y advertencias

  • Ir luz sobre los aromas. azúcares granulados y líquidos pesados ​​pueden romper la estructura de la crema batida. Optar por pequeñas cantidades de azúcares en polvo, canela y cacao molido finamente y aromatizantes líquidos como el extracto de vainilla.
  • Una pequeña pizca de sal añadida a la nata líquida puede mejorar el proceso de batido.
  • Una taza de crema produce alrededor de 2 tazas de crema batida.

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