Una cazuela con pavo, relleno, mayonesa y crema agria

Cada día de fiesta importante parece ser el resultado de las sobras de la cena inevitables. Después de un día o dos, sándwiches y ensaladas a base de los entrantes pueden llegar a ser tedioso. Una mejor solución es combinar partes del plato principal con uno o más de los platos laterales y unos pocos ingredientes comúnmente disponibles que ya tiene en la mano para crear una nueva comida. Cazuelas proporcionan el vehículo perfecto para este enfoque. Las sobras de pavo asado y relleno se pueden añadir a una salsa cremosa hecha de una mezcla de mayonesa, crema agria y quesos rallados, sazonados y de acuerdo a su gusto individual.

Instrucciones

1 Ajuste el horno a 350 grados F. Deje que se caliente durante varios minutos mientras que se monten sus ingredientes y rocíe ligeramente el molde para hornear o cazuela con aceite en aerosol antiadherente.

2 Coloque el pavo cocinado en un tazón. Rociar una sartén con aceite en aerosol y añada los chalotes o cebollas, champiñones, espinaca o el brócoli y pimiento a fuego medio. Agregar los condimentos al gusto y cocinar mientras revolviendo con frecuencia hasta que las verduras se ablandan y los chalotes o cebollas son translúcidos. Apagar el fuego, y establecer las verduras en un lado.

3 Coloque el relleno sobrante en el plato sartén o cazuela preparada en una capa uniforme. El relleno se forma una base para los otros ingredientes de la receta. Retire las verduras salteadas de la sartén, y colocarlos en el vaso de mezcla con el pavo picado.

4 Añadir la mayonesa, crema agria y 1/4 taza de cada uno de los queso cheddar rallado y Asiago o Gruyere al contenido del recipiente de mezcla. Espolvorear el almidón de maíz sobre la mezcla y remover bien. Use más condimentos en este punto, si lo desea. Extender la mezcla de pavo y queso de manera uniforme en la cazuela o bandeja para hornear sobre la capa de relleno.

5 Espolvorear la reserva 1/4 taza de queso cheddar y tanto el Asiago o Gruyere sobre la tapa de la cazuela. Si usted está usando las migas de pan, los tiran junto con el queso parmesano antes de añadirlos a la parte superior de la cazuela sobre la capa de pavo y queso. Si está omitiendo la miga de pan, sólo tiene que añadir el parmesano a la parte superior de la cazuela, y colocar el recipiente en el horno para cocer al horno durante 15 a 20 minutos.

6 Apagar el horno y sacar la cazuela. Permitir la cazuela reposar durante 10 minutos antes de servir. Envuelva bien y refrigerar cualquier porción sin servicio. Este guiso se puede congelar y se recalienta si se hace temprano para una comida futura.

Consejos y advertencias

• Para administrar las calorías totales de este plato, no dude en sustituir las versiones bajas en grasa de la crema agria, mayonesa y queso. Si usted disfruta de la riqueza y el sabor de las versiones completas de grasa de estos elementos, es posible utilizar la mitad de la cantidad de cada uno de estos ingredientes en la preparación de este plato. El resultado tendrá el mismo sabor y textura, pero menos grasa y calorías. Aligerar la comida aún más utilizando sólo el más delgado de pechuga de pavo en su cazuela en lugar de la carne oscura de los muslos o las baquetas.
• Puede sustituir cualquier ingrediente de un sustituto similar. Por ejemplo, si Asiago o queso Gruyère no está disponible, utilizar un queso suizo de edad en su lugar. Este guiso es sorprendentemente versátil.
• El pollo puede ser sustituido por el pavo en este plato, si se desea.
• Toda esta receta se puede hacer vegetariana o vegana, simplemente usando las versiones vegetarianas o veganas de pavo asado, quesos, mayonesa y crema agria. Todo se puede encontrar en las tiendas naturistas y supermercados de alimentos naturales. Idealmente, cualquier ingrediente a base de soja se debe nongenetically modificado (no OGM) y preferiblemente, la certificación orgánica. Algunas versiones vegetarianas de quesos gourmet, como Gruyere y Asiago se pueden encontrar en línea.
• Tenga cuidado de no quemar este plato. las aves de corral exagerada puede ser seca, arruinando lo que habría sido una deliciosa receta.