Consejos de cocina para los discapacitados visuales
Las personas con pérdida de visión, problemas de visión o ceguera se plantean inicialmente con situaciones difíciles en sus rutinas diarias. Esto incluye la cocina también. Unos consejos de cocina específicos y apoyo informado de sus seres queridos pueden ayudar a los discapacitados visuales ser autosuficientes en la cocina. Si usted o un ser querido experiencia de problemas de visión, no hay duda de que el estado de alerta y la planificación pueden ayudar a superar los desafíos y esforzarse por la independencia de una manera rápida y cuidadosa.
Consejos Generales de cocina
La práctica de apagar aparatos como los de cocción, horno, estufas, licuadoras, batidoras, lavadoras de platos y tubos de escape eléctrica cuando no esté en uso. Siempre mantenga los ingredientes y utensilios de cocina en una ubicación fija y recipientes separados. Etiqueta con etiquetas en braille o táctiles claros y distintos colores brillantes para cada ingrediente. Comprar alimentos básicos como cereales, pastas, cereales y harina para durar una semana o dos a la vez, ya que tienen grandes vidas de almacenamiento. Invertir en utensilios que son adecuados y hecho especialmente para los discapacitados visuales. Durante la cocción, siempre use ropa cómoda que no está flojo y no tiene que tiene extremos de flujo libre o mangas largas.
Consejos PRECOCCIÓN
Preparar los ingredientes de la receta y las herramientas antes de cocinar. De esta manera usted pasará menos tiempo frente a la estufa y será más organizado. Asegúrese de que no almacena ningún requisito en un estante por encima del quemador. También practicar sabio distancias de paso entre las áreas de preparación, cocción y lavado de la cocina. Recuerde, impairedness visual exige a mejorar su sentido del tacto, el gusto, el olfato y el oído. Utilizar todos estos sentidos para ayudarle en la cocina. Mientras se trabaja con cuchillos, utilizar cuchillos que son agudas por lo que utilizar un menor esfuerzo en cortar y cortar. Utilizar recipientes bajo tazas de medir y cucharas para recoger el agua si sobre medida. Incluso puede utilizar la cocina hablando balanzas para ayudarle con medición seca.
Consejos para cocinar
Marcar temporizadores del horno y las perillas de la estufa con 3D, outliners de colores brillantes o etiquetas en relieve que son fáciles de identificar con el tacto. Es útil imaginar diales horno y estufa como la esfera de un reloj e interpretar posiciones de los controles de acuerdo con la posición de las manecillas del reloj. Por ejemplo, en el 10 'de la tarde con la estufa encendida una llama mínima. Durante la cocción, aseguran mangos de las ollas se enfrentan el centro de la estufa y no sobresalen fuera del área de la estufa. Esto evita accidentes. Asegúrese de colocar utensilios en el centro del quemador durante la cocción. Incluso se puede practicar este un par de veces cuando el quemador está apagado, hasta que se precisa. Tostado y aparatos de cocción se puede hablar equipado con termómetros para ayudar a los discapacitados visuales.
Consejos post-cocina
Cierre todos los armarios, todos los cajones y la puerta del aparato tan pronto como se haya utilizado. Puede comprobar si la comida se hace con la punta de un palillo de dientes en el caso de hornear, cocer al vapor y la ebullición también. No se olvide de usar guantes de cocina sin embargo. Incluso puede probar la comida para comprobar si está hecho. Sin embargo, se debe recordar lavarse las manos después de probar. Lo mejor es usar cocinar y servir las ollas para que no tenga que transferir contenido caliente de uno a otro utensilio antes de servir es.