Casera Fumador barril del whisky

September 3

Casera Fumador barril del whisky


entusiastas de la barbacoa siempre están buscando maneras de mejorar la bengala y el sabor de los alimentos que fuman. El uso de un barril de whisky ofrece un estilo único, y ofrece dos sabores muy potentes, que penetrarán en los alimentos ahumados, el roble y el whisky. El más famoso de todos es el whisky americano de Kentucky y Tennessee; Sin embargo, si el entusiasta de la barbacoa se ve lo suficientemente duro, que puede también encontrar viejos barriles de whisky escocés, importado de Escocia.

Preparación del barril del whisky

barriles de whisky recientemente vaciadas están todavía húmedas, y más fácil de trabajar, de edades comprendidas entre barriles secos. Cortar una puerta en el barril de whisky para añadir y eliminar los alimentos - 30 pulgadas de alto por 18 pulgadas de ancho es estándar. Corte un agujero de ventilación agujero de 3 pulgadas de diámetro en la parte superior del barril. Si va a utilizar una fuente de calor y el humo externa, cortar otro agujero de 3 pulgadas de diámetro en la parte inferior del barril. No se deshaga de cualquiera de las piezas recortadas.

La construcción de la salida del barril del whisky

Si el fumador tendrá calor interno y el humo, a continuación, colocar una olla de hierro fundido en el fondo del barril de whisky para mantener la fuente de calor y el humo. Si la fuente de calor y el humo es de una cámara de combustión externa, a continuación, utilizar la quema de madera de compartimentos estancos en marcha entre el barril de whisky y la fuente de combustible. Vuelva a colocar la puerta con bisagras de hierro. Además, perforar un agujero en el centro de la puerta para el termómetro. Coloque una pequeña manija de puerta para abrir y cerrar la puerta.

La Cocina Área del Fumador

Debido a que este es un fumador, que utiliza calor bajo, no debe haber mucha preocupación por controlar el barril el fuego. Utilizar parrillas estándar comprado en una ferretería como la superficie del alimento. Tome las piezas del recorte de la puerta y agujeros y se cortan en trozos más pequeños para su uso como soportes del estante. Usted debe tener tres o cuatro por estante. Una las piezas de madera a las paredes interiores del barril de whisky con tornillos de acero inoxidable, y colocar las parrillas de barbacoa en la parte superior de ellos.

Fuente externa Fuego

El uso de una fuente de fuego y humo externa puede proteger contra la captura accidental del barril de whisky en el fuego o quemar la comida. Hay varios métodos; una de las más simples es un cubo de basura de metal con una tapa. Corte un agujero en el lado del cubo de basura del mismo diámetro que el agujero cortado en el fumador barril de whisky. Instalar el tubo de la estufa quema de madera y un amortiguador entre el fuego y la fuente externa de humo y el barril de whisky.


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