Alternativa de bajo sodio al aderezo para ensaladas
ensalada es, en su raíz, la mezcla de un aceite y un ácido - por lo general vinagre o limón. aderezos embotellados tienden a usar baja calidad, los aceites más baratos, además de sabores artificiales y una cantidad excesiva de sal. Si usted comienza con un aceite de buena calidad, y el uso de hierbas frescas, es posible que ni siquiera se pierda la sal. Y recordar que baja en sal no tiene por qué significar nada de sal; Sólo una pizca puede animar encima de sabores y sin la adición de una gran cantidad de sodio.
Aceite de oliva
Iniciar un aderezo con aceite de oliva virgen extra. virgen extra significa que es del primer prensado de las aceitunas, y este aceite tiene el sabor más rico. Lo que se llama el aceite de oliva puro tiene menos sabor, y es considerablemente más barato. Se puede utilizar una mezcla de los dos en la preparación de ensalada de obtener más por su dinero.
otros Aceites
Se puede variar el vendaje mediante la adición de un poco de aceite de avellana, que va bien con peras, o aceite de nuez, agradable en una ensalada que tiene las nueces y / o manzanas en ella. El aceite de sésamo es bueno en ensaladas que acompañan a una comida asiática. La mayoría de ellas son con sabor demasiado fuerte para usar por su cuenta, por lo que debe añadirse al aceite de oliva o un aceite vegetal de sabor neutro, como el de canola.
Vinagre
El vinagre blanco no tiene mucho sabor, pero vinagre de vino tinto, vinagre balsámico y vinagre de sidra de manzana toda añadir matices de sabor. También puede exprimir limón fresco y usar eso como su ácido, pero no use el jugo en botella, que puede ser amargo.
otros sabores
Mostaza, cortado en dados chalotes, ajo fresco y hierbas frescas pueden todo el sabor de vestir tan bien que no se pierda la sal. Para empezar, simplemente, batir dos cucharadas de vinagre de vino tinto en seis cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Batir en una cucharadita de mostaza de Dijon y molido en un poco de pimienta fresca. Esta vinagreta de aceite de oliva se parece como una indulgencia, no una restricción en la dieta.