Cómo se hacen los cereales?

Rápida, abundante y nutritiva en general, cereales para el desayuno son un elemento básico de la dieta americana. Si bien el proceso de hacer algunos cereales populares es relativamente simple, otros son sorprendentemente complejos y crear mano de obra intensiva.

tipos

De acuerdo con la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos, o EPA, cereales para el desayuno se dividen en dos categorías: cereales tradicionales, que requieren una cocción, y cereales listos para consumir. Casi todos los cereales tradicionales se hacen de avena. Mientras tanto, listos para comer los cereales se pueden hacer de avena, harina de cereales, arroz o maíz.

Proceso de cereales tradicionales

En los cereales tradicionales, la avena se limpian de escombros, y sus cascos, nuestras capas exteriores, se quitan. Las partes interiores comestibles de la avena, llamados grañones, se ordenan, se secan y se cuecen al vapor para darle sabor.

Listos para el consumo Procesos de Cereales

Van los granos observa que los granos en copos de cereales, enteros o molidos se cocinan, se seca, se calienta, laminados en copos y tostadas. En cereales inflados, los granos se calientan a una presión muy alta y luego puestos en libertad rápidamente a la presión ambiente. La disminución de la presión hace que la humedad en el grano para liberar repentinamente, lo que hincha el grano. En los cereales triturados, granos de cereales son simplemente cocidos, secados y triturados.

aditivos

Saborizantes - como la sal, el azúcar y el extracto de malta - y los nutrientes - tales como vitaminas y minerales - normalmente se añaden a los ingredientes básicos de cereales para el desayuno.