Cómo preparar patatas frescas congelarlos

Las patatas se almacenan bien en una despensa, pero se puede prepararlos para su uso en platos cocinados y congelarlos para la preparación de la comida rápida en un momento posterior. Las patatas deben estar debidamente preparados antes de la congelación, si no desarrollan una textura harinosa y tienden a desintegrarse una vez descongelado. Escaldado, un método que se cocina parcialmente las patatas frescas, ayuda a prevenir el cambio de textura por lo que las patatas se mantienen bien para el proceso de congelación. Patatas nuevas irlandeses se congelan mejor, aunque otras variedades a menudo se pueden congelar con éxito.

Instrucciones

1 Pelar las patatas, la eliminación de toda la piel. Lavar con agua corriente fría hasta que la patata esté limpio.

2 Cortar la patata en trozos de 1 pulgada o más pequeños cubos o rallar para su uso como patatas fritas. Papas nuevas pequeñas pueden dejarse conjunto.

3 Traiga una olla de agua a hervir. Llene un recipiente con agua helada ya que el agua está llegando a su punto de ebullición.

4 Sumir las patatas preparadas en el agua hirviendo. Hervir las patatas cortadas en cubos o ralladas durante tres minutos y se deja hervir patatas enteras durante cinco minutos.

5 Retire las papas del agua hirviendo con una espumadera. Inmediatamente colocarlos en el agua con hielo, que se detiene el proceso de cocción.

6 Drenar el agua de las patatas y borrará seca con una toalla de papel. Almacenar las patatas preparadas en una bolsa de congelación sellada en el congelador hasta que esté listo para usarlos.