Así se seca Melocotones Arkansas-Style
El método básico de la fruta de secado es la misma sin importar qué estado se encuentra. Debe aire seco del fruto hasta que se expulse toda la humedad. El proceso de secado al aire puede llevar mucho tiempo. Afortunadamente, un ventilador de caja y varias hojas deshidratadoras de plástico pueden acelerar el proceso. Y para que toque al estilo de Arkansas, duraznos secos colocar en un envase hermético lata o frasco y almacenarlos en su ático.
Instrucciones
1 Cortar los melocotones por la mitad y quitar los hoyos con un cuchillo.
2 Volcado de los melocotones en un recipiente lleno de 1 taza de jugo de limón y 4 tazas de agua. Deje que los melocotones en remojo durante dos minutos.
3 Coloque uno de los filtros de aire acondicionado en una superficie plana y poner una hoja deshidratador de plástico en la parte superior de la misma.
4 Coloque suficientes melocotones en la parte superior de la hoja deshidratador para cubrir la hoja, y poner otra hoja deshidratador en la parte superior de la fruta.
5 Repita los pasos 3 y 4, apilar cada nueva capa en la parte superior de la anterior. Utilice el resto de las hojas del deshidratador todos menos uno de los filtros restantes.
6 Coloque el último filtro de aire acondicionado en la parte superior de la pila.
7 Poner el ventilador de la caja en el suelo con el ventilador hacia arriba.
8 Ponga la pila de filtros y fruta en la parte superior del ventilador, y asegure la pila para el ventilador con los dos cables de sujeción.
9 Ponga la pila y el ventilador en su lado, y fijar el ventilador al máximo.
10 Secar durante 42 a 48 horas.
11 Colocar los duraznos secos en latas o frascos herméticos.
Consejos y advertencias
- Si todavía puede exprimir la humedad de la fruta, los melocotones todavía no están listos.
- Tienda secó melocotones en un lugar fresco y seco que no se deterioren.