Las comidas sin carne para dos
comidas sin carne para dos son fáciles en el presupuesto, saludable y deliciosa. Muchas culturas han preparado los alimentos principalmente vegetariana desde hace miles de años, y su experiencia combinada ha contribuido a la riqueza de sabores, texturas, olores fragantes y combinaciones nutritivas fácilmente disponibles para el paladar vegetariano de hoy.
Kung Pao salteados
Esta comida sabrosa tarda media hora de preparar. Espolvorear 8 oz. cubitos de tofu extra firme con una pizca de polvo de cinco especias y saltear en 1 cda. aceite vegetal a fuego medio-alto. Apagar el fuego. Mezcle 2 cucharadas. salsa de ostras con sabor vegetariano, 1/4 taza de agua, 1/4 de cucharadita. almidón de maíz y una pizca de polvo de cinco especias en un bol y reservar. Rehogar la mitad de un pimiento amarillo campana y medio pimiento rojo, cortado en dados, hasta que estén tiernos. Añadir 1/2 cdas. cada uno de ajo picado y el jengibre para los pimientos y se agita suavemente hasta que la mezcla de olores fragantes. Bajar el fuego y agregue la mezcla de salsa de ostras hasta que espese. Añadir el tofu salteado y cacahuetes y rociar con aceite de sésamo caliente. Sirva sobre los fideos de arroz y decorar con rodajas, mangos frescos.
Brochetas vegetarianas
Marinar trozos de 1 pulgada de una seta de Portobello, un calabacín pequeño, una cebolla roja, pimiento rojo uno y ocho tomates cherry en 1/2 taza de aderezo italiano durante 15 minutos. Mientras tanto, cocer 1/2 taza de arroz integral en 1 taza de agua durante unos 30 minutos. Divida las verduras marinadas entre dos pinchos y parrilla de 4 o 6 pulgadas de la fuente de calor. Baste con el resto del aderezo y la parrilla de cinco a ocho minutos hasta que estén tiernos. Sirva sobre el arroz.
Hamburguesas vegetarianas
Estas deliciosas hamburguesas vegetales de frijol negro se pueden hornear o parrilla. Precalentar el horno a 375 grados. Triturar una lata de 16 onzas. lata de frijoles negros hasta que forme una pasta espesa. Añadir la mitad de una cebolla, medio pimiento verde y tres dientes de ajo picados finamente en un procesador de alimentos. Mezclar un huevo, 1 cucharada. comino, 1 cda. chile en polvo y 1 cucharadita. salsa caliente y añadir a los frijoles molidos. Poco a poco revuelo en 1/2 taza de pan rallado hasta que la mezcla es lo suficientemente gruesa como para formar en dos grandes o cuatro pequeñas empanadas. Hornee en una bandeja de horno ligeramente engrasada durante 10 minutos por cada lado. Las hamburguesas también pueden ser asados sobre una lámina de aproximadamente ocho minutos por cada lado.
Ensalada de arroz salvaje
En un gran recipiente de vidrio o de madera, combinar 3 tazas de arroz salvaje cocido, 1/2 taza de nueces picadas y 1 taza de frijoles de soya. Rebanada y desagüe 1/2 libra de tofu firme y presione entre toallas de papel para absorber la humedad. Cortar el tofu en cubitos, mezclar con 1 cda. de salsa de soja y añadirlo al arroz. Verter comprado en la tienda o vinagreta casera aderezo sobre la ensalada y mezcle. Servir con patatas del bebé a la parrilla y el eneldo.
Pizza vegetariana
Compra dos masas de pizza bake-su-propio de 10 pulgadas. Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Suavizar 1/2 taza de tomates secados al sol con apenas suficiente agua hirviendo para cubrirlos. Cortar en tiras finas. Mezclar un 15 oz lata de judías blancas, dos dientes de ajo y 1/4 cucharadita. orégano seco hasta que esté suave. Difundir esta pasta sobre las dos bases de pizza y distribuir los tomates secados al sol, albahaca y 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado de manera uniforme sobre la superficie. Rociar con aceite de oliva virgen. Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar durante unos 10 minutos hasta que se derrita el queso. Servir con ensalada mixta.