Cómo cocinar filetes congelados de los leucomas

Cocinar hasta leucoma directamente desde el congelador para un pescado suave, escamosa que se puede servir con una ensalada o verduras a la parrilla. El tiempo de cocción rápida de pescado fresco le permite cocinar desde congelada y se salta el periodo de descongelación. Utilice leucoma congelado en diversas recetas como pasteles de pescado y estofado de pescado, o simplemente pan-alevines para una cena familiar. No importa cómo te gusta el lucioperca, sólo tiene que cocinar congeladas para una comida sin complicaciones.

Instrucciones

1 Calentar una sartén pesada a fuego medio.

2 Cortar un limón fresco por la mitad y exprimir sobre los filetes congelados leucomas. Polvo ligeramente cada lado de los filetes con harina. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Si te gusta un revestimiento más grueso mezclar la harina, la sal y la pimienta en un tazón y dragar el pescado en la mezcla. Coloque los filetes en un plato y reserve.

3 Verter 1 cucharada. el aceite de oliva en la sartén y calentar durante un minuto. Añadir 1 cucharada. de mantequilla de aceite. Cuando la mantequilla se derrita, levantar la sartén y darle un buen remolino para asegurar todo el fondo está recubierto. Coloque los filetes de lucioperca en una sola capa en la sartén.

4 Cocine durante 3 a 4 minutos por cada lado; convertirlas sólo una vez. Es posible que necesite para cocinar los filetes un poco más largo (5 a 7 minutos por lado), ya que se congela; usted sabrá el pescado se cocina cuando se vuelve opaco. Sirva con su plato favorito o utilizar en estofado o rellenos de tartas.

Consejos y advertencias

• También puede ase a la parrilla o filetes de lucioperca de pasteles de helado. Recuerde que debe añadir a la cocción ya que el pescado es congelado, y cocinar hasta que se vuelva opaco en color o en escamas cuando pinchó con un tenedor.