Cómo cocinar un bistec de falda

bistec de falda, a menudo referido como London Broil, es un corte muy delgado de carne de vacuno. El corte puede llegar a ser muy difícil si no preparados y cocinados correctamente. Por lo general se preparan a media media pasado rara y rara vez cocinado. Aunque muy sabrosa por sí solo, un bistec de falda es mejor cuando está adobado a ablandarla. Un adobo simple puede ser mezclado con ingredientes comunes de la cocina. Después de marinar, la arrachera a la parrilla a la perfección.

Instrucciones

1 Mezcle la marinada en un tazón combinando el aceite, el jengibre, la salsa de soja, sal de ajo, miel, cebollas verdes y vinagre blanco. Remover hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

2 Las líneas de corte en todo el bistec de falda de 1/4-pulgada de profundidad. Hacer las puntuaciones de aproximadamente 1 pulgada de distancia y ejecutarlos a contrapelo de la carne.

3 Coloque el bistec de falda en una bolsa de plástico con tapa de plástico de 1 galón. Vierta el adobo en la bolsa con el bistec. Coloque la bolsa en el refrigerador y dejar marinar durante la noche.

4 Aceite de los bastidores de la parrilla utilizando un trapo. Calentar la parrilla a altas temperaturas usando calor directo.

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Retire la carne de la marinada. Espolvorear ambos lados de la carne con sal gruesa y pimienta negro. Coloque la carne en la parrilla caliente. Grill cada lado de la carne para aproximadamente cuatro a seis minutos.

6 Retire el bistec de falda de la parrilla y cubrir ligeramente con papel de aluminio. Deje que la carne reposar por 10 minutos antes de cortarlo.