Cómo preparar remolachas oro

Si usted nunca ha intentado remolachas de oro antes de que esté en un tratamiento. Ellos son de sabor más suave que la remolacha roja y mucho menos sucio - no hay zumo de rojo por todas partes. Son un poco más difícil de encontrar, pero si se toma la molestia de a encontrarlos en el mercado de un granjero, Whole Foods o incluso a crecer a ti mismo (como yo) - usted será bien recompensado.

Instrucciones

1

Restriéguese remolacha y cortar las verduras y guardarlos.

2 No pele las remolachas. Envolver no obstante las muchas que se va a utilizar en papel de aluminio (todos en el mismo paquete) y hornear a 425 grados hasta que estén tiernos - unos 35 minutos.

3 Mientras que las remolachas se asando, lavar sus verdes - envolverlos en un pedazo de toalla de papel y poner en el refrigerador para permanecer quebradizo hasta que las remolachas se llevan a cabo. Además, finamente rebanada de al menos un diente de ajo - Que se anule.

4 Cuando la remolacha han terminado de asar, las pieles deben deslizarse justo al lado. Cortar las remolachas cuando se han enfriado lo suficiente como para manejar, deje a un lado.

5 En una sartén grande o wok, calentar una cucharada más o menos de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue su ajo en rodajas y rehogar un minuto más o menos, hasta que empiece a ablandarse. Añadir sus verdes y rehogar hasta que estén de color verde brillante y que se ablanden. Retírelo del calor.

6 Añadir las rodajas de remolacha y mezclar con un par de batidos de Vinagre balsámico. Servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Esta receta (menos las raíces reales de remolacha) también es delicioso, con acelga o espinaca fresca.
• Añadir una cucharadita de azúcar para el vinagre antes de tirar para un sabor ligeramente más dulce
• vinagre de vino tinto puede sustituir en caso de apuro