Cómo decorar un pastel con formación de hielo real Diseños

July 23

Cómo decorar un pastel con formación de hielo real Diseños


formación de hielo real es un medio comestible utilizado por decoradores de la torta para hacer decoraciones de líneas precisas en las tortas. Pinstriping, espirales y garabatos, elegantes y contornos de otros diseños son sólo algunas de las cosas que hace bien formación de hielo real. Hecho con azúcar en polvo, jugo de limón y clara de huevo en polvo o merengue, formación de hielo real es muy apreciado porque se seca a un hermoso acabado mate y se puede colorear el tono que desea. Se seca muy rápidamente, por lo que debe tener confianza en sus diseños para que pueda moverse con rapidez al trabajar con ella. La práctica es esencial para construir confianza.

Instrucciones

1 Cargar su punta de decoración seleccionada en su manga pastelera. Si el conjunto de punta utiliza un acoplador para mantener la punta en su lugar, montar la punta con la ayuda del acoplador. Un acoplador punta de decoración cuenta con un lado que va dentro de la manga pastelera, en la que los soportes de puntas de decoración. Un anillo, por lo general de plástico, las discusiones en el exterior de la manga pastelera y bloquea la punta en su lugar.

2 Llene la bolsa de tuberías sin más completa que hasta la mitad con formación de hielo real; si usted sabe que va a hacer una pequeña cantidad de la decoración con un color determinado de la formación de hielo, sólo se llenarlo con todo lo que cree que necesitará. Use una espátula para sacar la formación de hielo en la bolsa, y exprimir todo el aire de la parte superior de la bolsa como sea posible.

3 Suavizar el extremo abierto de la bolsa de tuberías lejos de la formación de hielo en la bolsa para eliminar el exceso de aire. Aire en la formación de hielo puede causar eructos en su diseño, que interrumpe las líneas y puede hacer que la salpicadura de la formación de hielo en formas no deseadas en su pastel.

4 La práctica de hacer algunas líneas con su manga pastelera y la formación de hielo en un plato. Hacer una línea recta, zig-zag y una espiral para familiarizarse con la consistencia de la formación de hielo y la forma en que fluye de su manga pastelera y apriete. Si usted tiene un diseño particular en mente, practicarla, así antes de comenzar en la torta real.

5 Comience tuberías de sus diseños a un lado de la torta, y trabajar desde ella al otro lado. Trabajar con rapidez, debido a la formación de hielo real se seca rápidamente cuando se expone al aire, pero lleva bastante tiempo que no se sienta apurado y con tendencia a pasar por alto los detalles de sus diseños.

6 líneas de fondo de la formación de hielo presionando la boquilla de decoración en dirección de la torta, detener el exprimido de la formación de hielo en la bolsa, y tirando de la punta lejos de la torta con rapidez. Esto ayuda a crear un final suave, bonita y discreta a sus líneas. Si simplemente tira de la manga pastelera de distancia, deja un rastro que colea a un punto en el extremo, que puede sobresalir de su pastel y verá desordenado.

7 Ensayar puntos de canalización en un plato justo antes de llevarlas por, sobre todo si va a hacer un montón de ellos. La consistencia en el tamaño y la forma es la clave, por lo que es importante conseguirse relajado y en el estado de ánimo adecuado antes se canaliza una gran cantidad de puntos de formación de hielo por todo el pastel. Incluso si usted ha canalizado puntos antes, una sesión de repaso ayuda a asegurar la uniformidad.

Consejos y advertencias

  • Mezclar diferentes colores de formación de hielo real utilizando un palillo de dientes y gel de colorantes alimentarios. Mantenga glaseados de colores por separado, en recipientes herméticos, cuando no esté en uso. Al igual que la formación de hielo real incoloro, glaseados de colores reales secan rápidamente cuando se expone al aire.

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