Cómo cocer al horno en una sartén de hierro fundido

Una sartén de hierro fundido es una pieza versátil de los utensilios de cocina y artículos de hornear. Cuando estas sartenes estén debidamente sazonada y mantenidos, que proporcionan una superficie antiadherente para cocinar que se puede utilizar en una tapa de la estufa, en el horno o en una fogata. El mantenimiento adecuado de hierro fundido implica la limpieza de la sartén inmediatamente después de su uso, secar la sartén por completo y frotar aceite sobre la superficie antes de guardar la sartén.

Instrucciones

1 Frote la sartén de hierro fundido con una fina capa de aceite vegetal para sazonar.

2 Coloque una bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno y calentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Coloque la sartén al revés sobre la rejilla superior del horno.

3 Hornear la sartén durante 30 a 60 minutos. Deje que la sartén se enfríe por completo antes de intentar hornear o cocinar en ella. Repita este proceso varias veces para temporada de la sartén y crear una superficie antiadherente en el hierro fundido.

4 Precalentar el horno de acuerdo a la temperatura de cocción indicado en la receta que usted está haciendo. Coloque la sartén de hierro fundido en el interior del horno para calentarla antes de agregar cualquier ingrediente a la sartén.

5 Retire la sartén caliente del horno con agarraderas. Verter los ingredientes de su receta en la sartén de hierro fundido como si se tratara de un molde para hornear.

6 Utilice una agarradera para retirar la sartén del horno cuando se realiza la cocción. Deje que la sartén se enfríe en un salvamanteles de metal o agarradera para proteger su mostrador.

Consejos y advertencias

• Reparto de sartén de hierro maneja esta extremadamente caliente durante la cocción y horneado. Use siempre una agarradera al mover la sartén para evitar quemaduras.