Cómo preparar una salsa blanca desde cero

Salsa blanca es típicamente una salsa suave que se utiliza como espesante para mejorar muchos tipos de alimentos, incluyendo sopas, guisos y salsas. salsa blanca se hace típicamente de sólo unos pocos ingredientes, que incluyen la mantequilla, la harina y la leche. Cuando se prepara una salsa blanca, asegúrese de agitar la mezcla constantemente mientras se cocina para evitar grumos y la quema. Puede ser preparado para tener varias consistencias diferentes dependiendo de lo que es el uso de la salsa.

Instrucciones

1 Determinar la consistencia deseada. Para una salsa blanca, es posible elegir entre una salsa fina, media o gruesa. La consistencia depende de su uso. Respecto a las sopas, es posible que desee una salsa espesa. Para guisos, puede considerar una salsa fina.

2 Derretir la mantequilla en una sartén. Para utilizar fina salsa 1 cucharada. mantequilla, salsa de medio usar 2 cucharadas. mantequilla y de la espesa salsa de utilización 4 cdas. mantequilla.

3 Agregue la harina y la sal con un batidor. Para utilizar fina salsa 1 cucharada. harina, salsa de medio usar 2 cucharadas. harina y gruesa para el uso de salsa 3 cucharadas. harina. Batir o revolver hasta que la mezcla esté suave.

4 Añada la leche. Para todas las consistencias salsa, utilizar aproximadamente 1 taza de leche. Puede optar por utilizar toda la leche o puede mezclar utilizando la mitad de la leche y la mitad del agua. También puede utilizar la crema de leche, mitad y mitad o la leche evaporada en alguna combinación. Revuelva esto en forma gradual y revuelva constantemente hasta que comience a hervir.

5 Reduce el fuego. Continuar agitando constantemente la mezcla a fuego lento hasta que esté espesa y suave. Después de que alcance la consistencia deseada, cocer a fuego lento durante cinco a 10 minutos más.

6 Agregar el queso. Algunas personas prefieren hacer una salsa blanca salsa de queso. Esto se puede utilizar para platos de verduras, guisos y sopas. Puede agregar el queso poco o tanto como se desee, pero por lo general aproximadamente 1/4 de taza a 1 taza es suficiente.