Cómo hacer camarones al curry

Aunque hay muchas maneras de hacer un curry de camarones, esta receta permite ajustes menores con el fin de adaptarse a diferentes paladares. Todas las variaciones son una adición exótica a cualquier cena o comida familiar.

Instrucciones

1 Ponga el aceite vegetal y el jugo de limón en un tazón.

2 Añadir el garam masala, comino molido, pasta de tamarindo, mostaza Dijon, el ajo prensado, el jengibre rallado y semillas de cilantro picado.

3 Añadir una pizca de polvo de chile rojo, la cúrcuma y la sal. Remover y añadir una cantidad generosa de cilantro picado.

4 Descongele los camarones congelados con agua fría. Agregue los camarones crudos a la mezcla de la marinada y mezclar bien. Ponga a un lado durante al menos 30 minutos, pero no más de 2 horas.

5 Calentar una sartén a fuego medio-alto. Agregue los camarones y la marinada y cocine por 2 minutos.

6 Girar los camarones, cubra, y cocine durante 1 a 2 minutos más. Retirar del fuego y servir con arroz basmati.

Consejos y advertencias

• Ajustar los niveles de garam masala y polvo de chile rojo para cambiar el nivel de especias.
• Los camarones deben ser cocinados completamente antes de ser servido. La carne debe convertir en blanco y translúcido no ser en cualquier área.