Forma de guardar ahumada de cerdo

cerdo ahumado viene en una variedad de formas. Antes de fumar, la carne se cura en una salmuera para extraer el exceso de humedad. Esta sal añadida plantea un problema para el almacenamiento de cerdo ahumado por el acortamiento de la vida útil del producto. En comparación con la carne de cerdo fresca, carne de cerdo ahumada solamente permanecerá en buen estado para la mitad del tiempo en las mejores condiciones, debido al contenido de sal. Planificar el uso de la carne rápidamente después de la compra.

Instrucciones

1 Envolver la carne de cerdo ahumada con fuerza en una capa de papel de congelador.

2 Cubrir el congelador de cerdo envuelto en papel con una capa de papel de aluminio. Esta capa doble mantiene olores del congelador de la carne y evita las quemaduras por congelación.

3 Congelar la carne de cerdo ahumada para un máximo de dos meses o refrigere hasta por una semana.

4 Descongelar la carne de cerdo ahumado congelado en el refrigerador durante 24 a 48 horas.