¿Qué puedo hacer con un manojo entero de manzanas verdes no madurado?

November 1

¿Qué puedo hacer con un manojo entero de manzanas verdes no madurado?


Ya sea que su bushel de manzanas verdes es un golpe de suerte literal, o simplemente no pudo resistir una ganga compra a granel, usando la fruta sin madurar rápidamente se convierte en una prioridad. Incluso si usted tiene un amigo con una prensa de sidra, sidra de manzana está fuera - sabor agrio manzanas verdes 'no se sostiene bien en el proceso de fermentación. Del mismo modo, con la pulpa suave-manzanas rojas son mejores para el puré de manzana de forma más dura, tarta de manzanas verdes. las manzanas sin madurar tienen cualidades que los hacen iguales, o, a veces incluso mejor que las manzanas maduras, para algunos usos.

Apuesta en mantequilla

las manzanas sin madurar funcionan bien para la mantequilla de manzana, ya que su acidez equilibra la dulzura concentrada que viene de cocción larga y lenta. Utilice una olla de cocción lenta o un hervidor de agua abierta para lograr el espesor de propagación. mantequilla de manzana puede tardar varias horas en la caldera abierta o olla de cocción lenta. Utilizar el azúcar extra si la mantequilla es todavía demasiado agrio hacia la fase final de la cocción.

Ponga pectina

Tome ventaja de su ganancia manzana verde al hacer pectina casera para mermelada y jalea de decisiones. Jugo derivado de manzanas verdes ricos en pectina puede reemplazar pectina comercial, aunque lo mejor es utilizar una receta en la que la pectina casera ha sido probado. Si usted tiene más manzanas que el tiempo, congelar el jugo colado después de cocer a fuego lento brevemente las manzanas en aproximadamente 1 galón de agua por cada 15 libras de manzanas en cuartos - núcleos, cáscaras y todo. Utilice el jugo de manzana verde descongelado como el principal de líquido en las recetas que permiten la pectina líquida casera.

Cuajar el jugo

Debido a que las manzanas verdes son ricas en pectina, que no se necesita mucho más para una gelatina de base o base de plantas de manzana más allá de las manzanas, agua y azúcar. Después de que la mezcla haya hervido a fuego lento, añadir un puñado de menta, tomillo, vainas de vainilla o saborizantes. Después de que has dejado a colar a través de una gasa durante la noche, cocinar el jugo de manzana con zumo de limón a fuego alto hasta que empiece a cuajar y está listo para el enlatado o refrigeración.

Preservar la pulpa

Si siempre llorar toda la pulpa de manzana que tiene que descartar después de filtrar el jugo para la toma de la jalea, no se desanime. Una fábrica de alimentos le ayudará a filtrar las pieles, corazón y las semillas al tiempo que conserva la pulpa. Utilice esta sustancia dulce en muffins y pasteles. Si ha realizado la jalea por pelado, extracción de muestras de popa o las manzanas, calentar los trozos de manzana se suavizaron, sazonar con azúcar y miel, y utilizarlos como una compota sobre gofres, tortitas o helados.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com